今年春節時有幸參加Steven家辦的品酒會真的非常精彩不管是在酒單方面或是場地當然最讓人激賞的就是Steven及Alex的詳細解說~讓自己過了一個很棒的年夜~好吧~先跟大家分享當天的酒單在邊喝邊聊唷!

<1>Convalmore 28yo 57.9% (這家位於Speyside的酒廠在1985就停業了，是使用歐洲橡木的雪莉桶風格，全球僅限量3900隻，每一隻都有自己的編號，絕版極為珍貴的單一麥芽威士忌)

<2>Dalwhinnie 29y0 57.8% (全蘇格蘭地理位置最高的酒廠，用美國波本桶陳年，1973入桶~2003年裝瓶，每一瓶都打上編號的限量瓶，難得一見，在國外是收藏家收藏的對象)

<3>Caol Ila 12yo 43% (台灣市場上第一次見到的海島基本款，饕客都覺得比18yo還精采)

<4>Glenkinchie 12yo 43% (沒看錯!!不是10yo，是12yo，最新款的12年包裝，2007年在國外面世，台灣首批)

<5>Cragganmore 12yo 43% (Michael Jackson給90分的高評鑑，市場上缺貨兩年，重現江湖)

<6>Royal Lochnagar 12yo 43% (全蘇格蘭目前只有兩家酒廠，有資格標上Royal皇家這個字，Lochnagar是其中一家，是一家傳統風格的好酒廠)

<7>Glen Elgin 12yo 43% (優雅細緻的酒香，來自酒廠的招牌--六個巨大而醒目的蟲桶冷凝器，這種老式的冷凝法也是蘇格蘭的精神之ㄧ)

<8>Cameron Bridge single grain whisky 43%(單一穀物威士忌??沒聽過?只喝了單一麥芽威士忌，沒喝過單一穀物威士忌，不算是了解威士忌呢!這個酒從倉庫中挖出來的，市面上是看不到的呢~)

Cameron Bridge single grain whisky 43%

相信與會當天很多人是衝著那2隻老酒前往，呵呵@當然我也是摟!但是我有看到一隻怪家伙更讓我感興趣，就是這隻單一穀類威士忌~SMW喝多了真的沒有喝過這隻ㄋ!全穀類~ㄟ那拿金門高梁去橡木桶成年是不是也有異曲同工呢!金酒公司可以學學喔!

酒體:暗琥珀色
香氣:香草~玉米屑~乳酯~焦糖
品嘗:餅干~麥根~麥芽糖~香草
心得:嗯~跟我平常喝的單一麥芽威士忌果然有些差異~在口感方面粗獷了許多沒有SMW那樣的細緻柔和~香氣都厚厚重重有點過份的黏膩是一隻趣味大過實際的一隻酒但還是滿特別的加一分!(B)

Royal Lochnagar 12yo 43% (全蘇格蘭目前只有兩家酒廠，有資格標上Royal皇家這個字，Lochnagar是其中一家，是一家傳統風格的好酒廠)

雖然我們聽到他的名字是有冠上皇家2字，但是他最早的擁有者約翰-拜格先生可也是一位不折不扣的私酒業者喔!所以說這有著皇袍加身的酒廠也曾經身為草莽可是一點也不會過喔!不過那已經是很久很酒以前的事他們在1826年時也已經依法取得執照摟~

酒體:琥珀色~帶點金
香氣:麥芽~綿花糖~果皮~果園~醇厚~
品嘗:粽葉~麥芽香氣持久~香草~奶香~蜂蜜甜~
心得:幸福~哇!好香甜迷人呢!是一隻嬌滴滴的品項雖然濃醇甜蜜，但是不會感到過於甜膩十分平衡。是一隻有氣質的酒不愧為皇家加持(B++)

Dalwhinnie 29y0 57.8% (全蘇格蘭地理位置最高的酒廠，用美國波本桶陳年，1973入桶~2003年裝瓶，每一瓶都打上編號的限量瓶，難得一見，在國外是收藏家收藏的對象)

該是狠角色出場了，參加每次的品酒會使人摒息以待的總是些老酒，當然價值是一個因素，但那只是物化後的表像而已，重要的是這些酒液經過了許多許多的寒暑，經過時間的磨練跟陪養，在台灣一條街道1年就可能有巨大的變化，這些酒呢?經過了那麼多年，在珍貴的酒液中不只有風味的變化還包含著許多光輝歲月。

酒體:暗金
香氣:檸檬皮~麥香~橘子汁~餅干~檀香~木桶~胡椒
品嘗:香~~~~~~~~香草~長~~~~~麥香
心得:雖然味道不多變，但是入口時香氣直擊味蕾韻味十足，果然有29年跟57.8%該有的力道但是說是29年豐富性真的稍弱應該還有機會表現更好(B)

Convalmore 28yo 57.9% (這家位於Speyside的酒廠在1985就停業了，是使用歐洲橡木的雪莉桶風格，全球僅限量3900隻，每一隻都有自己的編號，絕版極為珍貴的單一麥芽威士忌)

什麼東西加上限量2字後總使人為之瘋狂這點更別說用在威士忌上面~您聽聽這句話”喝一隻少一隻”哇!威吧~話不多說快來試摟!
酒體:琥珀色
香氣:木桶香~雪莉~花香伴隨著蜂蜜甜蜜~香水~香草~熟瓜果~醉人~
品嘗:香草氣息~緩慢漸漸散開的花香~木桶香氣~淡淡的雪莉~
心得: 呼~~~鼻息一直圍繞著這股花香，韻味十足充分表達了老酒的該有的氣度跟氣味，續航力持久~香氣豐富這一杯夠我回味摟~(A)

Caol Ila 12yo 43% (台灣市場上第一次見到的海島基本款，饕客都覺得比18yo還精采)

哈~最後還是來了一隻islay的酒~主辦單位真的是太威了要我們最後一擊必殺就對了~Caol Ila 由帝雅吉歐喚醒的巨獸~
酒體:亮金
香氣:燻鮭魚~藥水~泥煤~石楠~海腥味~香草~
品嘗:煙燻~少數的碘~泥媒~香草甜(蠻甜的)~燃燒~
心得:islay 迷人的島嶼~來自那的威士忌就是有一股使人奔放的情感~喝酒是追求一種適放一種幸福甚至一種狂野~islay 的酒就是可以綜合這些原素今天晚上我是一邊看奧斯卡搬獎典禮一邊寫這些酒言酒語的~剛剛一幕幕得獎人的感性宣言~及一杯杯的經典成釀~都成了燃燒我心的打火石(B+)