正在想什麼的呢？今日又沒有落日，卻是可看到遠遠的海平面那條線，在天與海交會之處，就是一堆的散雲，灰灰沉沉的，並沒有所謂的七彩餘霞，若是真的划船到那條天海之交會處，也是空無之線，永遠都是在遠處出現無法到達，就這樣站在沙灘上看到的海天一條線，在日落消失之處，據說，日出之時，那日頭是在此線一躍而上，有一種跳躍的動作，也許是旭日東升之故，早晨的太陽比較有活力吧！就跟我們人一樣，早上睡醒之時，是最有活力的時候，其實天下之萬物莫不如此，經過一夜的休養，當然是很有朝氣，生氣盎然，那像日落之時，萬般皆疲憊，連太陽也要下沉沒入海天之線，很快天色就要入暗夜，落日餘照之亮是不會太長，這時想看海天那條線，也要消失。

也不知過了多久的時候，只知道海風迎面而吹，站在沙灘處，腳底下睬著沙地和長在沙灘上的青草，這是離海最近的地方，鹹鹹的海風，看著今日有氣無力的海浪一波又一波，正在想什麼呢？在這個時候也許什麼都不要想最好，好好地看著海，短暫忘了一切，不然在海邊的思緒會更亂，只有讓海水洗滌去，不要心存抵抗，海的力量那麼大，就隨大海之浪聲而去吧！在這時候，望著更前面的沙灘，乃四下無人，偶而回頭一望，正良的房舍就在不遠之處，走過兩三個魚池之遠，就可以回到正良的房舍，也就是我們常在烤魚用餐的地方，反過來說，從正良的房舍到海邊，也是這三兩分鐘的步程，原來海就在正良魚池的旁邊而已，趁海水之方便，莫怪正良可以引海水進來養魚，就在這幾個魚池中，正良的魚池養有吳郭魚，最大尾的可能有3斤以上，也養了石班魚，大頭鰱，還有20、30斤重的烏溜，當然也有養蝦，算是第二年養的蝦，後來搞清楚了，正良養的是白蝦，就再等一個月又有蝦可吃了。

來到正良的魚池那麼多次，大概都是已經晚上了，只知道在此離海已經很近了，就是未曾走過去看看，在這次也就趁著天色還未暗下來，索性往海邊的方向走去，是旁邊一條小小的小道石子路，沒有鋪柏油，兩邊長滿野草和一條小溝渠，亦可以看到正良養的沙灘雞，就在正良幾個魚池之間活動，看來約有上百隻吧！就這樣放養著，在魚池間的空地上跑來跑去的，也有幾隻會跑進房舍內，真的是純正放養的雞隻，而這沙灘雞據說是有註冊商標的名字，也就是說若有人也把雞養在沙灘上，離海邊最近的沙地，就是不能用沙灘雞這個名字，但這也不是最重要的，在正良魚池這邊放養的雞隻，除了是放養之特色外，完全沒有打針養大的雞，就跟農業時代農村自個兒家裡養的雞一樣，這應該是正良魚池放養的沙灘雞之最大特色，算是現今很難吃到的珍品。

這次來正良魚池，在看完大海之後，回到正良的農舍，就是吃魚大餐，正良乃好客之人，看有馬友與教練們相聚，索性拿著網子從魚池中現撈了一條石斑，看來約有3斤以上之重，說這尾石斑是要清蒸請大家的，結果這一餐共有六人，烤了四尾都是快兩斤重的吳郭魚，而這次更大的發現是，正良還撈了一尾3斤重以上的吳郭魚，取其背上的肉切成一塊塊用炸的，完全沒有魚刺，那麼大的一盤，一端上桌沒多久就吃光光，可見其好吃的程度，正良的牽手老闆娘還問我們如何？其實看那尾清蒸的石斑和這盤炸魚肉，一下子吃得一點都不剩，當可知好不好吃了，大夥也只好等著吃那四條烤吳郭魚了，同時唱卡啦OK，或者喝著那鮮美的魚湯，用那條大尾吳郭魚取肉之後的魚頭和骨頭煮的魚湯，放些薑絲和葱，相當簡單但也很鮮美，都是活魚現料理的。

在淡水之地，過了淺水灣，很快就會到正良魚池，又自稱為魚樂園，與娛樂園諧音，就在大海的旁邊，算是相當的隱蔽，若非有正良養的魚和蝦，此處也真的只是在窮鄉僻壤上海灘旁的一般農舍田寮，若非熟人帶路走個幾次，也未必很容易找到，就像在海天交會之處的蓬萊仙島，正良養的魚和蝦，那沙灘雞，都是不用藥最自然的養法，乃現今世之珍品也，但也唯有對此味有同好者可分享之！

愛馬氏  2009