2018-05-10 15:29:51Hippo168
寶貝成長記事
自從IVAN忙完申請大學的事情之後，似乎沒什麼特別的事可忙
心想IVAN從小學一路參與數學競賽到去年美國MOP結束，空檔時間也都會做麵包當舒壓
那不如就去好好上個烘焙證照班，考張證照也順便學學一些自己不知道的技巧
寒假時幫IVAN選了家烘焙班，上課4次練習課4次就可以去考試了
每次上課都會做好幾條土司和十幾顆的麵包
考試是三種吐司(山型吐司.葡萄乾吐司.一般吐司)選一種，
四款麵包(紅豆麵包.布丁麵包.奶酥麵包.小餐包)選一種
這都是要等到考試當天，考官抽題目決定做那種吐司和麵包
所以上課4次老師會指導一下技巧，練習課時就自己練習
IVAN似乎真有這方面的天分，8次的課都做得很成功
每次帶回來成品分送親友，大家都說好好吃啊~~
學科部分，就是報名後會寄來一本題庫
IVAN考前看看題庫，發現裡面都是他最不愛的化學
哈哈~無奈只好稍微多念些了
考前問他準備得如何，他說反正可以錯很多題，只要60分就可以了(真是無奈!!)
考術科時，IVAN剛開始不小心少了100克的水，所以麵糰超硬，
還好臨場反應去秤重後發現，及時加水卻變成麵糊了(此時他以為這次考是要失敗了)
用攪拌機打超久才讓麵糰回到正常狀態
結果他居然還是考生中最快完成的人而且一次過關(考試時間5個小時內要完成土司和麵包)
真是厲害~
隔天的學科考試，IVAN以為會很難
結果不到15分鐘就寫完了，還不到可離場時間
他就檢查兩次後才交卷
最後他居然還拿全場最高分90分，讓他滿開心的(克服心魔吧!!)
在5月拿到了生平的第2張證照--麵包丙級烘焙證照
有個一技之長，以後不怕沒飯吃了
恭喜IVAN~