玉米薏仁利水湯改善下半身肥胖

文／陳玫妃（中醫師）

玉米薏仁利水湯，針對下半身水分代謝不佳所致的水腫型肥胖，具有相當好的療效。

材料  蒟篛2兩、牛蒡半條、紅蘿蔔4兩、

調味料  瘦肉4兩

中藥  玉米鬚1錢、薏仁3錢、赤小豆2錢
鹽1小匙

做法  1.蒟篛洗淨，放入滾水中汆燙，沖淨；牛蒡去皮、洗淨、切斜片。

2.紅蘿蔔去皮、洗淨、切塊；瘦肉洗淨。

3.全部的材料放入燉盅，加入中藥，倒入滿水，移入蒸籠，轉大火蒸約25分鐘，取出，再加入鹽拌勻即可食用。

蒟篛有豐富植物纖維，可預防肥胖；牛蒡可幫助體內廢物毒素排出；紅蘿蔔可促進脂肪消耗，達到減肥的目的；玉米鬚可改善下半身水分代謝不佳而導致的水腫型肥胖；赤小豆可加強改善下半身肥胖；薏仁可促進體內的新陳代謝，幫助熱量的消耗。

身體虛冷、容易頻尿的人不適合食用。◇

摘編自《陳玫妃中醫師部落格》