作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病骨質疏鬆症等。

原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D

的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

作用：防治貧血。

原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風濕等作用。

同食，生薑，既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

作用：補血養身，適於貧血之人。

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，

尤以老母雞燒栗子效果更佳。

作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。

原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉拌食，可消除油膩， 同時可以很好的補肺。◇