國內外事

2009-08-05 10:43:19嘟嘟

京醬雞柳

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京醬雞柳

文／柯國男、圖／蘇玉芬

材料

雞胸肉、蔥絲、薑絲、辣椒絲

醃料

　　雞蛋、醬油、糖、米酒、太白粉

調味料

　　甜麵醬、醬油、　　糖、香油、米酒

做法

　　1、雞胸肉切成柳條狀，用醃料醃20分鐘。

　　2、將雞柳用熱油炒熟備用。

　　3、鍋內加入高湯、調味料，放入雞柳芶芡。

　　4、盤中放蔥絲、薑絲、辣椒絲，將煮好的雞柳放上即可。◇
　

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