Hill Kitchen

2008-10-21 20:09:56Chef

溫泉蛋 (簡易食譜)

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用下面的方法, 可以做出溏心的烚蛋.

只是用雞蛋在沸水浸煮的時間要減少.

將方法寫出來讓大家參考

首先燒一鍋熱水, 再把蛋放進水里,

不要怕蛋會爆開, 因為在下蛋時, 要不斷的順一方向搞動,

令溫度不至過高, 這樣能令蛋白慢慢凝固,

一般來說雞蛋約煮五分鐘吧, 鴨蛋要多一分鐘.

另外, 如果家裏有咖啡機, 可以用下面的方法:

http://hk.youtube.com/watch?v=TPxq_1-0a_I

https://tw.yahoo.com/home/%E9%AB%98%E9%9B%84%E6%9F%90%E9%AB%98%E4%B8%AD%E6%95%B8%E5%AD%B8%E8%80%81%E5%B8%AB%E7%82%BA%E7%BE%8

https://tw.yahoo.com/home/%E5%91%A8%E5%85%A72%E8%B5%B7%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E4%BA%BA%E5%9C%A8%E6%B5%B7%E5%A4%96%E9%81%87%E8%A5%

大家一樣雙手可以做，二是按摩牀頭洞是給人作吐，大師兄不用靠按摩牀，我不用洗手間一樣

https://www.google.com/amp/s/news.tvbs.com.tw/amp/local/2527620 https://www.orangenews.hk/international/1228782/%E6%9F%AC

■潘文良著作集＞勵益品＞魚雁千里共今緣＞◎劉淑美_005 △給淑美—005　　(86)1997.10.01.三　11:20:03 ▼給阿文‥005　　(8