品飲日期:2007/10/8

1.Macallan 1991 14yo Blackadder 62.1%
2.Macallan-Glenlivet 18yo Cadenhead’s 80Proof

品飲日期:2007/10/8
Macallan 1991 14yo Blackadder
Color:淺黃色,light amber
23 Nose:初聞有明顯薄荷,胚芽,麥芽香氣,接著出現淡淡的無花果,pepper,lemom peer,後有一點香草,ginger和馬鞭草的香水味.加一點水之後花香味漸趨明顯
22 Taste:medium body,口感強勁,相當細緻而優雅,dry,香甜的柚子皮,ginger味道,在口中化開,帶一絲甜味
22 Finish:尾韻長,麥芽的香氣綿長,在口中變化頗大.清爽甘甜,亦相當耐喝
22 Balance:酒體平衡度佳,香氣均衡,複雜度夠,入口.難得連喝兩支burbon桶的Macallan

Macallan-Glenlivet 18yo Cadenhead’S
Color:淺黃色,light amber
23 Nose:初聞麥桿,麥芽香氣,接著出現淡淡的matchstick,pepper,lemom peer,wax和老舊的壁漆,後有一點香草,ginger和柚子皮的甜味
22 Taste:medium body,口感強勁,相當細緻而優雅,burbon溫和的香氣混合著ginger,柚子皮味道,在口中化開停留許久,一絲苦味,一點都不像典型的Macallan.
22 Finish:尾韻長,麥桿和麥芽的香氣綿長,在口中變化不大.清爽的感覺令人愉悅,亦相當耐喝.唯終感仍有一點舊壁漆的味道
22 Balance:酒體平衡度相當好,香氣均衡有層次感,衡複雜度夠.非常有趣的一支Macallan