2007-09-26 01:55:15Hertford
2007 九月份社團品飲 - Bowmore
品飲日期:2007/9/15
酒單:
1.Bowmore 12yo,43%,OB,2007
2.Bowmore 15yo,43%,OB,2007
3.Bowmore 17yo,43%,OB
4.Bowmore 18yo,43%,OB,2007
5.Bowmore 25yo,43%,OB,2007,700ml
6.Bowmore NAS,CS,56%,OB,2005
7.Bowmore 1991/2007,15yo,47.3%,Dewar Rattray,C#2072,500Bts.
8.Bowmore 1988/2006,17yo,53.7%,SMWS,3.125
9.Bowmore 25yo,43%,OB,2002,750ml
酒單:
1.Bowmore 12yo,43%,OB,2007
2.Bowmore 15yo,43%,OB,2007
3.Bowmore 17yo,43%,OB
4.Bowmore 18yo,43%,OB,2007
5.Bowmore 25yo,43%,OB,2007,700ml
6.Bowmore NAS,CS,56%,OB,2005
7.Bowmore 1991/2007,15yo,47.3%,Dewar Rattray,C#2072,500Bts.
8.Bowmore 1988/2006,17yo,53.7%,SMWS,3.125
9.Bowmore 25yo,43%,OB,2002,750ml
1.Bowmore 12yo,43%,OB,2007
Color:淡黃,淡琥珀色
20 Nose:明顯麥芽香甜,一點烤布丁,蜂蜜,沒什麼該有的煙燻味,呆些清新的花香和一點柑橘皮的味道
19 Taste:酒體較為薄弱,但口感柔順,舌尖及舌前緣有些許辛辣味
19 Finish:尾韻稍短,終感口中有些許ginger,香氣亦不綿長
19 Balance:酒體平衡度稍差,感覺較像Highland的酒,沒Islay的特色
2.Bowmore 15yo,43%,OB,2007
Color:琥珀色
20 Nose:麥芽香氣濃郁,一點焦糖,紅糖,混合著淡淡的煙燻味,後出現一點穀倉的霉味和麥餿味
19 Taste:酒體較為圓潤,入口帶一絲鹹味及海藻味,在口中化開後則有柑橘皮的味道
18 Finish:尾韻中到長,終感口中有些許肥皂水味及ginger,放了一會兒則肥皂水味越趨明顯(水晶肥皂),此時香氣也沒太多變化而顯單調
20 Balance:酒體尚屬平衡度
3.Bowmore 17yo,43%,OB
Color:淡琥珀色
19 Nose:肥皂水味(soap),smokey,malty
19 Taste:酒體較為強勁,但恰到好處,口感稍顯單調,味道變化不大
19 Finish:尾韻頗長,但肥皂水味道明顯,影響整體尾韻及口感
18 Balance:酒體平衡度佳,但香氣相對失衡
4.Bowmore 18yo,43%,OB,2007
Color:琥珀色
22 Nose:明顯紅糖,麥芽香甜,一點堅果,恰到好處的煙燻味,非常宜人!果味濃郁,帶些柑橘皮的味道
22 Taste:酒體圓潤紮實,口感柔順細緻,整個口中瀰漫著明顯的煙燻味
22 Finish:尾韻長,香氣綿長,唯複雜度稍欠缺變化
22 Balance:酒體平衡度佳,香氣亦相當均勻的散開,整體表現不錯
5.Bowmore 25yo,43%,OB,2007,700ml
Color:深琥珀色,偏紅
22 Nose:果香味濃郁,柑橘,toffee,一點raisin,及淡淡的煙燻和蜂蜜味道
22 Taste:酒體圓潤滑順,但口感稍弱,口中則有明顯果味,柑橘,萊姆
22 Finish:尾韻長,終感口中帶一點巧克力味,香氣則很意外地並不綿長
23-1 Balance:酒體平衡度相當好,整體表現均衡,不失老酒的優雅和歷練.但缺乏個性,使得這支酒少了一份感動
6.Bowmore NAS,CS,56%,OB,2005
Color:琥珀色
21 Nose:麥芽香味濃郁,toffee,honey,lemon peer,柚子皮,聞起來沒什麼煙燻味,酒精味稍突出
22 Taste:酒體較為強勁,口感圓潤紮實,相當dry,口中有些許raisin,柑橘皮,及煙燻火腿的味道,口感偏甜,帶一點肥皂水味
22-1 Finish:尾韻長,香氣綿長,唯變化不大,終感口中殘存些許malty,ginger,soap
22 Balance:酒體平衡度佳
7.Bowmore 1991/2007,15yo,47.3%,Dewar Rattray,C#2072,500Bts.
Color:琥珀色
23 Nose:果香味豐富,香氣複雜,smokey,bacon,orange,toffee,柚子,花香味
22 Taste:酒體較為強勁,口感偏甜,圓潤,滑順易飲,香氣的變化彌補了稍嫌不夠紮實的酒體,柑橘,無花果,八仙果皮,不似傳統Bowmore
22 Finish:尾韻中到長,終感口中帶一點苦味,香氣持續有不同變化
22 Balance:酒體平衡度佳,香氣,口感複雜度亦佳.整體而言是一支表現相當不錯的年輕酒款
8.Bowmore 1988/2006,17yo,53.7%,SMWS,3.125
Color:淡黃
22 Nose:碘味,麥芽香甜,smokey,toffee,lemon peer
22 Taste:酒體較為強勁,相當dry,香氣在口中爆發,有ginger,花香,碘味,一點海藻,泥煤,生花生味
22 Finish:尾韻長,口中帶一點海藻鹹味,口感變化較少,但香氣持久
21 Balance:酒體平衡,但碘味稍突出,使得口感上感覺稍微薄弱了一些,不若前一支DR 15yo
9.Bowmore 25yo,43%,OB,2002,750ml
Color:深琥珀色
23 Nose:果香味豐富,一點柑橘,葡萄柚味,toffee,honey,淡淡的煙燻,無花果,後有一點燒烤木桶的味道
23 Taste:酒體圓潤滑順,果香味在口中停留許久,香氣濃郁持續變化
23 Finish:尾韻相當長,巧克力,摩卡,柑橘味,終感口中帶一點海藻味
23 Balance:酒體平衡度極佳,香氣,口感複雜度亦佳.整體而言是一支表現相當好的老酒,如有機會可以跟Bowmore 1968做一下比較,想必相當精采
Color:淡黃,淡琥珀色
20 Nose:明顯麥芽香甜,一點烤布丁,蜂蜜,沒什麼該有的煙燻味,呆些清新的花香和一點柑橘皮的味道
19 Taste:酒體較為薄弱,但口感柔順,舌尖及舌前緣有些許辛辣味
19 Finish:尾韻稍短,終感口中有些許ginger,香氣亦不綿長
19 Balance:酒體平衡度稍差,感覺較像Highland的酒,沒Islay的特色
2.Bowmore 15yo,43%,OB,2007
Color:琥珀色
20 Nose:麥芽香氣濃郁,一點焦糖,紅糖,混合著淡淡的煙燻味,後出現一點穀倉的霉味和麥餿味
19 Taste:酒體較為圓潤,入口帶一絲鹹味及海藻味,在口中化開後則有柑橘皮的味道
18 Finish:尾韻中到長,終感口中有些許肥皂水味及ginger,放了一會兒則肥皂水味越趨明顯(水晶肥皂),此時香氣也沒太多變化而顯單調
20 Balance:酒體尚屬平衡度
3.Bowmore 17yo,43%,OB
Color:淡琥珀色
19 Nose:肥皂水味(soap),smokey,malty
19 Taste:酒體較為強勁,但恰到好處,口感稍顯單調,味道變化不大
19 Finish:尾韻頗長,但肥皂水味道明顯,影響整體尾韻及口感
18 Balance:酒體平衡度佳,但香氣相對失衡
4.Bowmore 18yo,43%,OB,2007
Color:琥珀色
22 Nose:明顯紅糖,麥芽香甜,一點堅果,恰到好處的煙燻味,非常宜人!果味濃郁,帶些柑橘皮的味道
22 Taste:酒體圓潤紮實,口感柔順細緻,整個口中瀰漫著明顯的煙燻味
22 Finish:尾韻長,香氣綿長,唯複雜度稍欠缺變化
22 Balance:酒體平衡度佳,香氣亦相當均勻的散開,整體表現不錯
5.Bowmore 25yo,43%,OB,2007,700ml
Color:深琥珀色,偏紅
22 Nose:果香味濃郁,柑橘,toffee,一點raisin,及淡淡的煙燻和蜂蜜味道
22 Taste:酒體圓潤滑順,但口感稍弱,口中則有明顯果味,柑橘,萊姆
22 Finish:尾韻長,終感口中帶一點巧克力味,香氣則很意外地並不綿長
23-1 Balance:酒體平衡度相當好,整體表現均衡,不失老酒的優雅和歷練.但缺乏個性,使得這支酒少了一份感動
6.Bowmore NAS,CS,56%,OB,2005
Color:琥珀色
21 Nose:麥芽香味濃郁,toffee,honey,lemon peer,柚子皮,聞起來沒什麼煙燻味,酒精味稍突出
22 Taste:酒體較為強勁,口感圓潤紮實,相當dry,口中有些許raisin,柑橘皮,及煙燻火腿的味道,口感偏甜,帶一點肥皂水味
22-1 Finish:尾韻長,香氣綿長,唯變化不大,終感口中殘存些許malty,ginger,soap
22 Balance:酒體平衡度佳
7.Bowmore 1991/2007,15yo,47.3%,Dewar Rattray,C#2072,500Bts.
Color:琥珀色
23 Nose:果香味豐富,香氣複雜,smokey,bacon,orange,toffee,柚子,花香味
22 Taste:酒體較為強勁,口感偏甜,圓潤,滑順易飲,香氣的變化彌補了稍嫌不夠紮實的酒體,柑橘,無花果,八仙果皮,不似傳統Bowmore
22 Finish:尾韻中到長,終感口中帶一點苦味,香氣持續有不同變化
22 Balance:酒體平衡度佳,香氣,口感複雜度亦佳.整體而言是一支表現相當不錯的年輕酒款
8.Bowmore 1988/2006,17yo,53.7%,SMWS,3.125
Color:淡黃
22 Nose:碘味,麥芽香甜,smokey,toffee,lemon peer
22 Taste:酒體較為強勁,相當dry,香氣在口中爆發,有ginger,花香,碘味,一點海藻,泥煤,生花生味
22 Finish:尾韻長,口中帶一點海藻鹹味,口感變化較少,但香氣持久
21 Balance:酒體平衡,但碘味稍突出,使得口感上感覺稍微薄弱了一些,不若前一支DR 15yo
9.Bowmore 25yo,43%,OB,2002,750ml
Color:深琥珀色
23 Nose:果香味豐富,一點柑橘,葡萄柚味,toffee,honey,淡淡的煙燻,無花果,後有一點燒烤木桶的味道
23 Taste:酒體圓潤滑順,果香味在口中停留許久,香氣濃郁持續變化
23 Finish:尾韻相當長,巧克力,摩卡,柑橘味,終感口中帶一點海藻味
23 Balance:酒體平衡度極佳,香氣,口感複雜度亦佳.整體而言是一支表現相當好的老酒,如有機會可以跟Bowmore 1968做一下比較,想必相當精采