2007-08-15 02:15:16Hertford
Three Young Recent Bottling Islay
品飲日期:2007/8/15
三支相當饒富趣味且具話題的Young Islay SMW,由於之前已先喝過一次,因此今晚特地改變品飲順序,相信會另有一番風味,讓我們一同來試飲吧~
酒單:
1.Caol Ila 13yo,1991/2005,54.2%,Burbon Hogshead No.4734,The Whisky Fair
2.Bowmore 12yo,1994/2006,57.8%,James Mac Arthur’s,Old Master
3.Ardbeg 7yo,1998/2006,58%,SMWS,33.62
1.Caol Ila 13yo,1991/2005,54.2%,The Whisky Fair
Color:淡黃色
23 Smell:初聞有明顯煙燻,淡淡的泥煤香,生花生,偏甜,接著出現ginger,一點柞樯草,青草的味道,緊接著有淡淡的檸檬,薄荷和蜂蜜的味道,隱約甚至出現甜橙皮的香味,氣味雖然不濃郁稍微平淡,但混合的香氣相當多,亦相當多變化,令人感到驚喜!
23 Taste:一入口即感到出奇的多變,多種清淡水果的味道在口中混合,檸檬,柚子,一點葡萄柚,微甜的柑橘,混合淡淡的煙燻,融合在口中相當協調,絲毫感覺不出有原酒的強度,尾感則有明顯海風的鹹味及一絲苦味,表現出相當完美且成熟的終感
21 Finish:尾韻中到長,但隱約中有一絲甘甜在口中散之不去,惟變化較不大
23 Blance:剛開始表現是一支典型的Caol Ila,但接著變化確像2000年裝瓶的Ardbeg 10yo和Ardbeg 1990,淡淡的花香和燒烤木桶融合在其中,讓酒體和香氣很均衡的表現出來.很久沒喝到表現這麼好的年輕酒款了,相當值得推崇的一支酒.感謝James分享~
2.Bowmore 12yo,1994/2006,57.8%,JMcA
Color:很淺的淡黃色
22 Smell:一倒入酒杯中,在很遠的地方就聞到他散發出來迷人的花香甜味.很淡的泥煤味,反倒帶著一絲的花粉味.近距離聞則出現明顯的麥梗,和海風鹹味,同時混合一點點煙燻味.淡淡的花香在後段持續不段散出,還帶著一點堅果的味道.完全不像典型的Bowmore.
22 Taste:入口則有礫石,礦石,青草,海藻般的味道.接著有一點生泥,生花生味.口感稍平順,但口中則感覺一點鹹甜.此時(中後段)才出現麥芽,和淡淡的蜂蜜味道,變化不大,但很有階段性的變化
22 Finish:尾韻中等,口中可感覺出酒體強勁,相當清爽.香氣綿長
22 Blance:酒體稍微輕盈,但已甄至成熟,平衡度,複雜度均表現相當不錯.香氣亦表現的均衡,完全沒有任何突兀的味道.整體表現亦相當平均,相信為入門酒款的經典並不為過.但想要嘗試Bowmore的人可能要有心理準備.
3.Ardbeg 7yo,1998/2006,58%,SMWS
Color:金黃色,略偏橘
22 Smell:生木桶,火柴棒,煙燻培根,硫磺,一點點焦糖夾雜在其中,應是雪莉.剛開始聞到這些味道並不是很喜歡,但隨後出現的則是濃郁的煙燻水果,柑橘皮,八仙果帶一點燒焦的皮革味.後段出現生材,燒窯的味道,中間混合著一點麥芽,柑橘的香甜.整體而言香氣隨著時間而持續有變化,但從頭到尾煙燻的表現較為明顯,後段香氣較似Ardbeg,較為迷人
21 Taste:入口感覺到有人參,洋參和一些中藥的味道,除了帶有一點燒烤木桶,和一絲消毒水的味,口感不像典型的Ardbeg.酒體強勁,餘韻在口中停留許久不散,頗為綿長
21 Finish:尾韻中到長.中藥味和燒烤木桶味在口中停留許久,餘韻帶一點香菇的味道.酒體強勁,酒質甘醇,very dry!終感偏甜.香氣及口感餘味綿長,一點都不像一支年輕的酒款,值得稱許!
21 Blance:酒體平衡,香氣相繼爆發開來,但仍不失均衡,除了持續散發的煙燻味,沒有特別突出的味道令人不悅.不過我想整體表現應會出現兩極的評價,有人應該很不喜歡燒焦的皮革味.
這支酒如果矇瓶試飲我絕對猜不出是支7yo的酒款(大概會猜13或14yo),表現相當不錯,相信再放一陣子讓其跟空氣接觸之後,應有更好的表現.
今晚能喝到這三支這麼棒的年輕Islay,在訝異之虞,也著實在感到非常幸福,我想可以做個好夢了~
三支相當饒富趣味且具話題的Young Islay SMW,由於之前已先喝過一次,因此今晚特地改變品飲順序,相信會另有一番風味,讓我們一同來試飲吧~
酒單:
1.Caol Ila 13yo,1991/2005,54.2%,Burbon Hogshead No.4734,The Whisky Fair
2.Bowmore 12yo,1994/2006,57.8%,James Mac Arthur’s,Old Master
3.Ardbeg 7yo,1998/2006,58%,SMWS,33.62
1.Caol Ila 13yo,1991/2005,54.2%,The Whisky Fair
Color:淡黃色
23 Smell:初聞有明顯煙燻,淡淡的泥煤香,生花生,偏甜,接著出現ginger,一點柞樯草,青草的味道,緊接著有淡淡的檸檬,薄荷和蜂蜜的味道,隱約甚至出現甜橙皮的香味,氣味雖然不濃郁稍微平淡,但混合的香氣相當多,亦相當多變化,令人感到驚喜!
23 Taste:一入口即感到出奇的多變,多種清淡水果的味道在口中混合,檸檬,柚子,一點葡萄柚,微甜的柑橘,混合淡淡的煙燻,融合在口中相當協調,絲毫感覺不出有原酒的強度,尾感則有明顯海風的鹹味及一絲苦味,表現出相當完美且成熟的終感
21 Finish:尾韻中到長,但隱約中有一絲甘甜在口中散之不去,惟變化較不大
23 Blance:剛開始表現是一支典型的Caol Ila,但接著變化確像2000年裝瓶的Ardbeg 10yo和Ardbeg 1990,淡淡的花香和燒烤木桶融合在其中,讓酒體和香氣很均衡的表現出來.很久沒喝到表現這麼好的年輕酒款了,相當值得推崇的一支酒.感謝James分享~
2.Bowmore 12yo,1994/2006,57.8%,JMcA
Color:很淺的淡黃色
22 Smell:一倒入酒杯中,在很遠的地方就聞到他散發出來迷人的花香甜味.很淡的泥煤味,反倒帶著一絲的花粉味.近距離聞則出現明顯的麥梗,和海風鹹味,同時混合一點點煙燻味.淡淡的花香在後段持續不段散出,還帶著一點堅果的味道.完全不像典型的Bowmore.
22 Taste:入口則有礫石,礦石,青草,海藻般的味道.接著有一點生泥,生花生味.口感稍平順,但口中則感覺一點鹹甜.此時(中後段)才出現麥芽,和淡淡的蜂蜜味道,變化不大,但很有階段性的變化
22 Finish:尾韻中等,口中可感覺出酒體強勁,相當清爽.香氣綿長
22 Blance:酒體稍微輕盈,但已甄至成熟,平衡度,複雜度均表現相當不錯.香氣亦表現的均衡,完全沒有任何突兀的味道.整體表現亦相當平均,相信為入門酒款的經典並不為過.但想要嘗試Bowmore的人可能要有心理準備.
3.Ardbeg 7yo,1998/2006,58%,SMWS
Color:金黃色,略偏橘
22 Smell:生木桶,火柴棒,煙燻培根,硫磺,一點點焦糖夾雜在其中,應是雪莉.剛開始聞到這些味道並不是很喜歡,但隨後出現的則是濃郁的煙燻水果,柑橘皮,八仙果帶一點燒焦的皮革味.後段出現生材,燒窯的味道,中間混合著一點麥芽,柑橘的香甜.整體而言香氣隨著時間而持續有變化,但從頭到尾煙燻的表現較為明顯,後段香氣較似Ardbeg,較為迷人
21 Taste:入口感覺到有人參,洋參和一些中藥的味道,除了帶有一點燒烤木桶,和一絲消毒水的味,口感不像典型的Ardbeg.酒體強勁,餘韻在口中停留許久不散,頗為綿長
21 Finish:尾韻中到長.中藥味和燒烤木桶味在口中停留許久,餘韻帶一點香菇的味道.酒體強勁,酒質甘醇,very dry!終感偏甜.香氣及口感餘味綿長,一點都不像一支年輕的酒款,值得稱許!
21 Blance:酒體平衡,香氣相繼爆發開來,但仍不失均衡,除了持續散發的煙燻味,沒有特別突出的味道令人不悅.不過我想整體表現應會出現兩極的評價,有人應該很不喜歡燒焦的皮革味.
這支酒如果矇瓶試飲我絕對猜不出是支7yo的酒款(大概會猜13或14yo),表現相當不錯,相信再放一陣子讓其跟空氣接觸之後,應有更好的表現.
今晚能喝到這三支這麼棒的年輕Islay,在訝異之虞,也著實在感到非常幸福,我想可以做個好夢了~