－ 行程特色 －

□東京超人氣鰻魚料理！法國美食評鑑2017東京版大推薦！
□使用國產天然鰻魚，產地直送，吃得新鮮又美味！
□備長炭燒烤引出香味，再用當店獨特手法刷醬，美味鰻魚上桌！
□每份套餐贈送飲品一杯，通過KKday預訂才能享受到的福利哦。



－ 餐廳介紹 －

位於東京都龜有/青砥的鰻魚餐廳。總座位數40個。京成押上線四木站步行1分鐘即可輕鬆抵達。除了大廳座位，還有容納6人的獨立包廂，適合小規模的宴會接待。

本店受到東京市官方旅遊網站「GO TOKYO」，書籍「東京五星級鰻魚和天婦羅」（東京五星鰻天麩羅），NHK的「早安日本」（日本）節目等報章媒體專欄推薦報導！

【嚴選食材、精心烹製】
本店的堅持只使用國產鰻魚，既有養殖鰻魚名品「阪東太郎」，也有濱名湖等地產的野生鰻魚。

紀州備長炭烤出的食物為何特別美味？雖然紀州備長炭的成本是燃氣和電的好幾倍，但是為了保證品質，本店堅持只使用紀州備長炭。紀州備長炭烤出的食物之所以特別美味，有兩個原因。一是，他能像紅外線一樣加熱食物，達到外酥裡嫩。二是，食物的汁滴到炭裡，炭火又使其蒸發從而包裹住食物。

何謂「紀州備長炭」？備長炭起源於日本平安朝時期，相傳是弘法大師從唐朝引入日本的製炭技術，以紀州產備長炭最為出名。它能像紅外線一樣快速加熱食物，達到外酥裡嫩。日本的燒烤店、鰻魚店、拉麵店、仙貝店等只要掛出備長碳使用店的招牌，就是美味的保證。在日本，它被民眾公認為是炭中極品，更是人們生活中的極其奢侈的自然奇臻。而且在日本政府還專門設立了關於備長炭的博物館，從這點上就可以看出日本對它的認可和重視了。

美味值得等待！顧客選擇活鰻魚後現場宰殺處理，再用紀州備長炭慢慢烤製，所以至少需要40分鐘，請客戶耐心等待。



－ 使用說明 －

□餐廳名稱：鰻魚 Uomasa (魚政)
□餐廳休息日：每週二、 每月第一和第三個週三
□餐廳營業時間：
11:30-14:00(L.O.13:00)
17:00-21:00(L.O.20:00)
□地址： 東京都葛飾區東四木4-14-4
□如何抵達：
京成押上線 四木站 步行1分鐘
JR總武線 新小巖站 南口 公共汽車15分鐘
JR總武線 錦糸町站 北口 公共汽車30分鐘
JR常磐線 金町站 南口 公共汽車15分鐘

－ 方案介紹 －

【櫻套餐】（晚餐、贈飲品一杯）
□日語套餐名：櫻
□提供日： 週一、週四、週五
□開放時間：11:30-14:00(L.O.13:00) ，17:00-21:00(L.O.20:00)
□套餐內容
1.前菜拼盤（先附３點盛）
2.生魚片拼盤（造）
3.醋拌菜（酢物）
4.其他 下酒菜、珍味（肝）
5.魚骨煎餅（骨）
6.國產鰻魚盒飯（特注活鰻國產重）
7.鰻魚肝（肝吸）
8.漬物（香物）
9.甜品（、季節變更）



— 重要資訊 —

□套餐內容和圖片僅供參考。餐廳會根據季節選擇最新鮮和當季的食材來製作料理，具體內容請以當天為準。


－ 額外資訊 －

□允許兒童進入餐廳。
□本餐廳不可以指定座位，敬請諒解。

－ 行程特色 －

□東京超人氣鰻魚料理！法國美食評鑑2017東京版大推薦！
□使用國產天然鰻魚，產地直送，吃得新鮮又美味！
□備長炭燒烤引出香味，再用當店獨特手法刷醬，美味鰻魚上桌！
□每份套餐贈送飲品一杯，通過KKday預訂才能享受到的福利哦。



－ 餐廳介紹 －

位於東京都龜有/青砥的鰻魚餐廳。總座位數40個。京成押上線四木站步行1分鐘即可輕鬆抵達。除了大廳座位，還有容納6人的獨立包廂，適合小規模的宴會接待。

本店受到東京市官方旅遊網站「GO TOKYO」，書籍「東京五星級鰻魚和天婦羅」（東京五星鰻天麩羅），NHK的「早安日本」（日本）節目等報章媒體專欄推薦報導！

【嚴選食材、精心烹製】
本店的堅持只使用國產鰻魚，既有養殖鰻魚名品「阪東太郎」，也有濱名湖等地產的野生鰻魚。

紀州備長炭烤出的食物為何特別美味？雖然紀州備長炭的成本是燃氣和電的好幾倍，但是為了保證品質，本店堅持只使用紀州備長炭。紀州備長炭烤出的食物之所以特別美味，有兩個原因。一是，他能像紅外線一樣加熱食物，達到外酥裡嫩。二是，食物的汁滴到炭裡，炭火又使其蒸發從而包裹住食物。

何謂「紀州備長炭」？備長炭起源於日本平安朝時期，相傳是弘法大師從唐朝引入日本的製炭技術，以紀州產備長炭最為出名。它能像紅外線一樣快速加熱食物，達到外酥裡嫩。日本的燒烤店、鰻魚店、拉麵店、仙貝店等只要掛出備長碳使用店的招牌，就是美味的保證。在日本，它被民眾公認為是炭中極品，更是人們生活中的極其奢侈的自然奇臻。而且在日本政府還專門設立了關於備長炭的博物館，從這點上就可以看出日本對它的認可和重視了。

美味值得等待！顧客選擇活鰻魚後現場宰殺處理，再用紀州備長炭慢慢烤製，所以至少需要40分鐘，請客戶耐心等待。



－ 使用說明 －

□餐廳名稱：鰻魚 Uomasa (魚政)
□餐廳休息日：每週二、 每月第一和第三個週三
□餐廳營業時間：
11:30-14:00(L.O.13:00)
17:00-21:00(L.O.20:00)
□地址： 東京都葛飾區東四木4-14-4
□如何抵達：
京成押上線 四木站 步行1分鐘
JR總武線 新小巖站 南口 公共汽車15分鐘
JR總武線 錦糸町站 北口 公共汽車30分鐘
JR常磐線 金町站 南口 公共汽車15分鐘

－ 方案介紹 －

【櫻套餐】（晚餐、贈飲品一杯）
□日語套餐名：櫻
□提供日： 週一、週四、週五
□開放時間：11:30-14:00(L.O.13:00) ，17:00-21:00(L.O.20:00)
□套餐內容
1.前菜拼盤（先附３點盛）
2.生魚片拼盤（造）
3.醋拌菜（酢物）
4.其他 下酒菜、珍味（肝）
5.魚骨煎餅（骨）
6.國產鰻魚盒飯（特注活鰻國產重）
7.鰻魚肝（肝吸）
8.漬物（香物）
9.甜品（、季節變更）



— 重要資訊 —

□套餐內容和圖片僅供參考。餐廳會根據季節選擇最新鮮和當季的食材來製作料理，具體內容請以當天為準。


－ 額外資訊 －

□允許兒童進入餐廳。
□本餐廳不可以指定座位，敬請諒解。