2009-07-11 大黃瓜牛肉丸 牛肉包子 培根蔥花卷

前天買了一條大黃瓜, 本來有打算做黃瓜丸子, 但並沒決定要加什麼在中間.

今天想來個牛肉青蔥饀, 到時可以兩用, 一些做包子,

 真的很好吃, 口味清爽 (因為除了牛肉及蔥粒, 只加了一點孜然粉而已)

麵團 (大約300g麵粉, 加糖, 鹽, 一點橄欖油, 酵母)

 把麵團分8份.  每個都桿平, 放入牛肉饀, 包成4方形小花狀.

饀不夠, 後來2個, 加了一些蔥粒及培根, 捲起來.

這盤用電鍋蒸的, 大約快1/3杯水去蒸, 這樣10鐘左右就好了. 

這盤用瓦斯爐, 在炒鍋上蒸的. 要控制時間. 

試吃心得, 2種都很好吃. 

 哇哈哈, 太好吃了. 

若想吃皮厚一點的, 自己可以把皮弄厚一點.  我的是饀超多, 但又味道清爽.

這個是第1個, 皮稍厚一點, 饀少一點.  都不錯.