2008-05-14 01:42:41
銅豌豆
．香濃紅豆湯
原來吃紅豆湯也是有學問的。美霞姐說，紅豆湯要煮的剛剛好，讓紅豆膨脹一倍而不能讓它爆掉，這樣咬下去時，紅豆原味才會噴出，充滿整個味蕾。
這天她的徒弟煮的紅豆湯加白木耳，配上雪蓮，冰冰涼涼，不但存齒留香，也讓人意猶未竟，真是一道上等甜點。
上一篇：．認真吃出食物的味道
下一篇：．頂級烏梅與爛梅
原來吃紅豆湯也是有學問的。美霞姐說，紅豆湯要煮的剛剛好，讓紅豆膨脹一倍而不能讓它爆掉，這樣咬下去時，紅豆原味才會噴出，充滿整個味蕾。
這天她的徒弟煮的紅豆湯加白木耳，配上雪蓮，冰冰涼涼，不但存齒留香，也讓人意猶未竟，真是一道上等甜點。