2011-08-01 23:41:08隨風而逝的記憶
【獨家】千葉火鍋@林口尊爵館
掛火鍋賣Buffet的千葉~
千葉火鍋是中南部著名的自助火鍋吃到飽連鎖餐廳，這一兩年開始來台北展店。而我之所以會捨近求遠到林口店的原因，除了北部地區高成本高價格之外，也著重於台北餐廳所沒有的明亮寬敞空間，又有自家的平面停車場，相當方便及舒適的用餐環境。
千葉火鍋採一人一鍋的用餐形式，有多種湯底可供選擇，即使一個人想來吃也沒問題。取餐則是Buffet自夾自取吃到飽方式，想吃啥吃多少自個決定，不用勞駕店員手腳。畢竟餐廳佔地大，可容納的座位多，取餐動線順暢不用擠。菜色種類琳瑯滿目，以量取勝，雖沒有高貴的食材，精緻度尚可，但仍有一定品質。譬如，飲料區的多多就是養樂多，而不是雜牌的多多。其他罐裝飲料賓品也都是熟知的品牌。
略做整理，我將千葉的餐飲菜色簡單歸納成三部份做介紹，依次為：火鍋區、Buffet區、精緻蛋糕區。
火鍋區：
基本款的火鍋料一應俱全，但高單價的海鮮食材則通通沒有，譬如像蝦子就只有尋常小火鍋店看到的那種。肉類除了冷藏櫃上的牛羊豬基本款外，另有專櫃現削較高品質的肉片，不僅限制拿取數量且要排隊(大家都想吃好肉ㄚ~)，不過我吃來覺得肉質還好而已。
Buffet區：
涵蓋沙拉吧、中式、港式、日式等等餐點，還有點心櫃、冰品區與飲料區。族繁不及備載，無法一一說明細項(請參照圖片)。反正每區至少有三、四樣簡單餐點，樣式齊全，且實吃率極高，並不是濫竽充數擺出來充場面增加視覺效果而已，讓我懷疑店家是不是假火鍋之名，行buffet之實。
精緻蛋糕區：
明明上述Buffet區有點心櫃了，為何還劃分出精緻蛋糕區？因為點心櫃是一般吃到飽的等級，而這裡的蛋糕則有85℃所販賣的蛋糕水平，有本事直接嗑個十塊蛋糕也差不多回本了，所以跟高級肉品一樣，必須排隊由店員一次一塊慢慢夾給你。
或許可多樣選擇，反而模糊了火鍋吃到飽的主題定位。但想揪人聚餐，想吃火鍋吃火鍋，想吃Buffet吃Buffet，來這裡通通一次滿足。而且假日每人359+10%元不到四百塊的價錢，怎麼吃都划算。只是林口與台北有段距離，沒有交通工具即使想過來也不方便。至於台北分店，價格則多出50元，可是能否有林口店的場地與餐飲水平，也是我目前暫不想光顧台北各分店的顧慮。
千葉火鍋@林口尊爵館
地址：桃園縣龜山鄉復興一路267號
TEL：03-3971136
網址：http://www.chien-yen.com.tw/
價位：
平日午餐(AM11:00~PM4:30):329+10%清潔服務費。
平日晚上及例假日(PM4:30~PM11:00):359+10%清潔服務費
兒童餐:115~150cm，180元+10%清潔服務費
兒童餐:115cm以下，50元清潔服務費
營業時間：中午11:00至晚上11:00
餐飲︰★★★
服務︰★★★
環境︰★★★★
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火鍋區：
Buffet區：
精緻蛋糕區：
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