2011-12-07 22:16:25黑色牛奶
乳酪酥餅
乳酪酥餅
我很勤奮的做了兩種口味
我很勤奮的做了兩種口味
一種原味 一種巧克力
食譜來源：Carol自在生活
乳酪方塊酥餅
約做48個
一.原味乳酪酥餅
材料:
奶油乳酪50g,無鹽奶油50g,糖粉50g,蛋黃1個,低筋麵粉150g,
二.巧克力乳酪酥餅
材料:
奶油乳酪50g,無鹽奶油50g,糖粉50g,蛋黃1個,低筋麵粉120g,
無糖純可可粉30g,
步驟:
1.奶油乳酪用打蛋器打成乳霜狀態
2.加入無鹽奶油攪拌均勻
3.加入糖粉打至泛白,打蛋器尾端呈現挺立的程度(約2-3分鐘)
4.將雞蛋黃加入攪拌均勻
5.最後將過篩的粉類分2次加入
乳酪方塊酥餅
約做48個
一.原味乳酪酥餅
材料:
奶油乳酪50g,無鹽奶油50g,糖粉50g,蛋黃1個,低筋麵粉150g,
二.巧克力乳酪酥餅
材料:
奶油乳酪50g,無鹽奶油50g,糖粉50g,蛋黃1個,低筋麵粉120g,
無糖純可可粉30g,
步驟:
1.奶油乳酪用打蛋器打成乳霜狀態
2.加入無鹽奶油攪拌均勻
3.加入糖粉打至泛白,打蛋器尾端呈現挺立的程度(約2-3分鐘)
4.將雞蛋黃加入攪拌均勻
5.最後將過篩的粉類分2次加入
10.冰硬的麵團取出,用刀切成約3cmX3cm的小方塊
11.小麵團間隔整齊排放在烤盤
12.用牙籤在麵團上戳出4個小孔
13.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤15-18分鐘關火,
再悶到涼出爐
11.小麵團間隔整齊排放在烤盤
12.用牙籤在麵團上戳出4個小孔
13.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤15-18分鐘關火,
再悶到涼出爐