打造私人劇院,5折入手高級音響 贊助
2016-10-13 11:44:58白鴿

竹北玩烘焙~半DIY式的手作店

時間過的好快 , 話說我那寶貝兒子轉眼間也快要三個月大了~ 也因為這個原因 , 所以我們慢慢的發現到他的穩定性也比新生兒的時候要來的好很多 , 讓我們漸漸的敢帶他出門晃晃 , 不至於常常哭鬧打擾到別人~ 不過說實在的三個月的小朋友其實也還就只是比剛出生的嬰兒大那麼一咪咪啦 , 要說真的出遠門去 , 我們其實也不太敢~哈哈 , 但是老婆整天在家帶兒子的實在也有點無聊 , 放假不帶她們出門走走也太殘忍了一點 , 退而求其次的我們只好找找新竹地區看看有什麼適合我們的地方 ~~~ 這個時候忽然想到之前朋友有傳來一個手作烘焙的地方 , 剛好只在離我們不怎麼遠的竹北~ 碰巧老婆最近在不知道怎麼著的了也忽然喜歡上了吃甜點 , 所以在她小小研究了一下之後 , 居然就很積極的打電話去預訂好了位置~ 造就了我們這次的手作之旅~XD

玩烘焙地址是在竹北巿勝利二路157號 , 預約電話是:03-5502331 , 我們因為是早鳥一族 , 所以是預約了9點的場次 ~ 早到的我們發現到店家沒有專門的停車位 , 附近也只有路邊和附近路口的小停車場 , 所以如果是騎車來大概會比較方便一點 , 像我們一樣開車來的話可能就要碰運氣找一下停車的地方了~


玩烘焙店裡面是一整個長條型的開放式手作空間 , 從門口看進去的話有一張長桌子和二張比較小一點的桌子 , 粗估一個梯次可以容納的客人最多大概是40位左右吧~


店內因為是以白色的裝潢為主 , 所以整個空間讓人感覺到相當的整潔和明亮 , 各式各樣的手作工具和食材也都整齊的擺放在各自的層架和冰箱裡面 , 而且相同的工具和食材也很貼心的分成了三到四個區域 , 讓來這邊體驗手作的客人不會都擠在同一個空間~ 感覺相當的棒~








最裡面的區域是做完半成品之後要放進去烤箱的地方 , 放眼望去洋洋灑灑二十幾台烤箱擺在這裡 , 實在有點壯觀 , 這麼多的數量我想真的可以一次應付滿滿的客人也沒有問題吧 , 只是夏天的話不知道這邊的熱度會不會讓人覺得很可怕呀?哈哈~


我們今天有六個人來 , 是被分配到店內最靠近烤箱區的位置~ 依照店內的規定本來是二個人就必須要做一份甜點的 , 不過因為我們有帶小小朋友來 , 我老婆因為要照顧他所以也不能跟我們一起做 , 所以實際上能動手下去做的人只有四個 , 如果我們要一次做三份時間上好像也會有點趕 , 所以在跟店員協調之下才願意讓我們只做二份就可以了~XD


今天我們一家四口都有來喔~有照片有証據~哈


有好吃好玩的 , 我們當然也沒忘了糾一下住在附近的Naomi和小宇一起來~


入座之後 , 店內的服務人員會拿"菜單"給我們做挑選 , 菜單上有分成比較簡單的烘焙初心者 , 烘焙練習生和烘焙大師三種難度~ 每一種甜點上也有很明確的份量和手作價錢可以做參考 , 看看你今天想做什麼去櫃台繳了錢之後就可以了~


確認完要做的甜點也付完錢之後 , 服務人員就會依照你選的產品來用平板"展示"作法給你看 , 沒錯~居然是用平板教學耶~ 我本來還傻傻的以為會有專人教我們怎麼作是不是也太天真了一點~XD , 不過平板教學的好處之一就是你可以隨時控制影片的時間點 , 如果不小心忘了那一個步驟怎麼做 , 只要拉回去重新播放一次就可以了~ 對於我們這種看過就會不小心忘記的人來說 , 這方法反而相當的人性化呀~~~哈


除了一開始服務人員的講解和平板教學之外 , 另外還會有一份甜品食材的基本作法的密笈~可以讓你在備料和準備器材的時候隨身帶著走 , 非常的方便~底下是我和萱今天準備做的藍莓乳酪塔和米董小宇要做的一口乳酪球~








工作人員解說完平板和工作怎麼用之後 , 基本上就是整個放生我們了 , 除非在製作的過程中有遇到什麼困難或是麻煩的地方去問他們 , 他們才會出手相助一下~ 所以從這個時候開始 , 一切幾乎都是要靠自己了!!(握拳)~ 所以我們二組人馬一開始就是很認份的先看了一遍製作的影片 , 讓自己有個底之後 , 就可以開始照著食譜上面的食材和份量去備料 ~ 然後就是動手自己做甜點啦~ 雖然過程中一開始有一點點手忙腳亂 , 但是看著手冊上的份量和作法 , 其實也是只要照著做下去就可以了~










我和萱選的藍莓乳酪塔因為分成塔皮和內餡二個步驟 , 所以需要的時間比較長 , 所以動作要加快一點 , 最後才會來得及超上烘烤~


米董和小宇做的一口乳酪球雖然在標示上好像比較簡單一點 , 但是看到一堆材料和製作方式也是落落長的 , 感覺也很辛苦~ 




我們的藍莓乳酪塔內餡要完成囉~~萱正在做最後的攪拌~


最後是把一開始先做好的冰上30分鐘的塔皮拿出來在烤盤上整出形狀~ 再把內餡和藍莓放上去 , 送進去烤箱就可以了~


藍莓乳酪塔待烤前的半成品~


藍莓乳酪塔要烤上50-60分鐘左右才可以 , 先是烤底層的塔皮25分鐘 , 再來再把半成品拿到烤箱中間 , 再烤25分鐘~ 


我們才在烤第一輪的時候 , 米董她和小宇的乳酪球已經快完成了!!


噹噹!! 一口乳酪球的成品出爐啦~ 剛烤出來的時候味道超香的啦 , 讓人好想就算是冒著手被燙到的風險下也想伸手去偷吃一下~哈


米董大成功!!! 離辦一桌滿漢全席也愈來愈近了~ XD


翻身後以真面目見人的乳酪球顏色也太可口了一點~


把半成品的藍莓乳酪塔送進去烤箱之後的等待時間 , 大人們就是閒聊~ 小朋友就很自然的會自己找事做 , 不過話說我女兒隨身帶著撲克牌是怎麼回事??? 然後很好笑的 , 二個人還玩吹牛~只不過從頭到尾都不吹牛的吹牛我倒還是第一次看到~哈哈 


我的寶貝兒子今天也很乖的不怎麼哭鬧~ 在旁邊的推車裡乖乖的躺在那邊陪我們 , 也難為只能在旁邊看著他不能下場跟我們一起DIY的老婆~ 不過至少..........妳可以負責吃~XD





好不容易的在最後又加烤了5分鐘的藍莓乳酪塔終於是可以出來見人了 , 看起來好像還滿成功的~ 只不過拿出來又要放冷才能打包回家~又讓我們等了好久~


來來來 , 我們一家四口來張合照吧~ 感謝米董介紹我們一個這麼好玩的地方 , 也肯花時間跟我們一起來玩~ 真的是糾感心~


要離開之前店員還會很貼心的幫我們把成品打包起來 , 盒子是不是看起來也好漂亮 , 藍莓乳酪塔手作~成功!!!


至於這次來玩烘焙的感想嘛~我個人是覺得這種DIY的價位基本上都是比直接去外面買要來的貴上很多 , 但是這種價位的背後可是店家提供了場地 , 食材 , 器具 , 教學和服務 等等所累積起來的 , 而且我覺得來這種手作DIY的店 , 重點不是做出來的東西是多少錢 , 而是和小朋友一起動手努力製作的過程~ 就像我們吧 , 雖然不是什麼專業的烘焙師 , 不過平常在家也會偶而做一下簡單的蛋糕或是餅乾的這種人來說 , 在這邊做蛋糕餅乾什麼的真的很輕鬆~ 一來不用自己特別去買食材 , 二來不用譫心找不到適合的工具 , 三來也不用準備烤箱和事前自己研究食譜 , 四來就是工具用完了只要放到指定的收納箱裡就好 , 也不用清洗什麼的 , 真的是方便到一個不行~哈哈~ 所以要我說的話~ 這邊其實可以時不時的來一下耶~XD
日本藤素 2019-12-29 17:27:05

感謝分享!

http://www.yyj.tw/

Naomi 2016-10-14 08:38:20

小宇好像真的滿喜歡的耶~
但話說離辦一桌滿漢全席也愈來愈近了
--> 哪來的Idea 哈哈

小明的攪拌機忍一忍好了XD
我們可以再去幾次diy 哈哈

版主回應
滿漢全席是一種期待~ 先來個水餃還是荷包蛋也行啦~XD 2016-10-14 11:50:19
日月 2016-10-13 21:07:50

我又看到那台攪拌機了
數月前 研究過 好喜歡 嘻~
可是怕三分鐘熱度 價格也不匪
所以只有看看看看很久的份

版主回應
攪拌機真的不便宜~請勿衝動!! 2016-10-14 11:49:04