2015-05-19 10:49:43白鴿
新竹巨城-丸龜製麵
就我這個在地的新竹人來看 , 這幾年以來新竹巨城的經營真的算得上是非常有水準呀 , 比起之前的風城至少好上不知道多少倍有吧 , 每到假日來到巨城的人潮總是相當的驚人 , 不過也因為這個原因 , 慢慢的也開始有愈來愈多知名的餐飲店和精品願意進駐巨城裡面 , 真的可以說魚幫水水幫魚的超融洽狀況~~~ 時不時就會帶著老婆和女兒到巨城裡逛逛的我們 , 早在很久之前就注意到了位在四樓美食大街的第一級戰區裡 , 好像又有幾家很強大的連鎖餐廳要進駐了~ 只可惜一直都沒能從官網FB上收到開幕日的相關訊息~ 就這麼過了好幾個月有吧 , 終於~ 在上個星期的某一天 , 這一家一直都放在我們口袋名單裡的店家開始營業啦~~~~呦呼 , 礙於上班族的關係沒辦法在開幕的當天就去償鮮的我們只好一直忍耐到週末才能再一次回味它的滋味~
話說我們家第一次吃到丸龜製麵的時間 , 應該是在2011年的時候第一次去日本旅遊的時候吧 , 那個時候帶著老婆和女兒走在日本千葉的街道上 , 經過一家烏龍麵店的店門口時 , 因為看到現場製作的烏龍麵實在是覺得太新奇了 , 所以就進去吃吃看 , 當時只是覺得現做現吃的烏龍麵實在太美味了 , 想不到那家店就是在日本也算是相當有名氣的丸龜製麵 , 然而在經過這麼多年之後 , 想不到身在台灣新竹的我們還能夠再一次品償到這個懷念的味道真的是相當相當的開心呀~~哈哈哈
這一天我們依舊是起了個大早 , 在巨城還沒有開門營業時就在門口等待的早鳥派 , 只不過不知道是不是因為大家夏天都比較早起的關係還是現在願意當早鳥的人愈來愈多了 , 我們在巨城一開門的同時就一路筆直的衝往丸龜製麵的位置上走 , 可是當我們到達的時候 , 丸龜製麵前面的排隊人潮卻已經是底下這張照片樣子也太可怕了~
在等待排隊的同時 , 現場的服務人員還很貼心的先發下了這個小菜單可以讓我們先挑選一下主食 , 這邊先小小介紹一下丸龜製麵的販售方式 , 當然主打也是唯一的商品就是現場製作的烏龍麵來著 , 不過你可以做的就是挑選不同的湯頭和口味來當作主要的食材 , 拿到主食之後再到現場夾取現炸的配菜來做搭配 , 最後再到櫃台做結帳的動作就可以端走享用啦~ 簡單來說大概就是這個樣子~XD
不過也因為是這種主食再搭配副食的方式取餐 , 再加上所有的食材都是現場製作出來的 , 所以排隊人潮的消化速度相對的也就會慢上很多很多~ 就以我們來說 , 雖然是一開門就來排隊 , 也是排在第一區的隊伍裡面 , 但是等我們拿到主食夾完配菜再結完帳回到座位上的時候已經是整整30分鐘以後的事情了 , 真的是有點小誇張對吧~
相隔一個走道的另外一邊就是丸龜製麵的第二排隊區域~如果你是排在這邊的話我想至少都要等上30分鐘以上跑不掉 , 不過依照巨城FB上的通知 , 第二排隊區域的燒肉株式會社在這個星期也要開幕了 , 再加上花月嵐也是在這個星期開始營業 , 所以到時候不知道整個巨城4樓的美食街會有什麼大風吹的情況~
楆榜現場製作烏龍麵的丸龜製麵 , 不知道為什麼 , 看到現場在製麵的師傅們在做麵的過程就會給人一種很青(新鮮)的感覺~ 而且不容許任何錯誤的日本精神下 , 只要有一點點錯誤 , 工作人員都會毫不猶豫的就把東西給丟掉也太厲害了~
我想現場現炸的配菜應該就是丸龜製麵整體最花時間的地方吧~ 看工作人員一直不停的來回炸東西 , 才剛炸好放到前排盤子裡的炸物馬上就被等待的客人夾走 , 當老闆的應該很爽吧~哈哈~但是員工應該快累到吐血了才對~XD
現場製作炸物的配菜區大概有十種左右可以做為"選配"~ 每一種都有明確的說明和價錢~ 想吃什麼就夾什麼感覺就是非常的爽快~
除了以上的炸物區之後 , 最後還有二種口味的飯糰可以買 , 怕吃不飽的客人請不要客氣呀~~~只不過我在現場就像個怪叔叔一樣東看西看的 , 但是卻一直找不到飯糰的價錢就是了~
這是結帳櫃台旁邊的醬料+外帶區~ 依我當天的觀察出乎我意料之外的 , 外帶的客人居然還不少耶~
呼呼 , 等待了好久終於呀~~~~我們再一次遇見了那Q彈又好吃的烏龍麵~ 今天點了二碗主食 , 分別是最便宜的斧揚烏龍麵(中)69元和溫玉濃湯烏龍麵(中)89元~ 配菜也只是選了三種而已~本來是想要等炸蝦 , 只不過一直都等不到 , 為了怕後面的人等太久所以才作罷~
寶貝女兒最喜歡吃的沾麵 , 原本是想說大熱天可以來個涼爽的涼烏龍麵 , 不過想不到這個斧揚烏龍麵居然是熱麵來著 ~XD , 不過不管是冷麵熱麵現做的都是一樣好吃啦 , 比較特別的就是像老婆點的溫玉濃湯烏龍麵因為是冷麵 , 所以Q彈的感覺相較於女兒點的熱麵 , 口感上可以說是更為明顯許多~
最後就是這個加碼的明太子飯糰啦 , 大概是因為台灣很少能夠吃到明太子這種東西吧 , 所以我們吃起來的感覺就是新奇感大於口感吧 , 只覺得有點辣辣的調味很特別又開胃~不知不覺的就吃光了~
就這樣我們吃飽後小逛了一下子就回家去了 , 不知道會不會有人覺得很奇怪 , 我們一家人好像來到巨城就只是為了吃上這麼一次丸龜製麵嗎? 我可以很認真的回答你 , 對耶~我們好像真的很常只是來吃個午餐就回家去了~哈哈
楆榜現場製作烏龍麵的丸龜製麵 , 不知道為什麼 , 看到現場在製麵的師傅們在做麵的過程就會給人一種很青(新鮮)的感覺~ 而且不容許任何錯誤的日本精神下 , 只要有一點點錯誤 , 工作人員都會毫不猶豫的就把東西給丟掉也太厲害了~
我想現場現炸的配菜應該就是丸龜製麵整體最花時間的地方吧~ 看工作人員一直不停的來回炸東西 , 才剛炸好放到前排盤子裡的炸物馬上就被等待的客人夾走 , 當老闆的應該很爽吧~哈哈~但是員工應該快累到吐血了才對~XD
現場製作炸物的配菜區大概有十種左右可以做為"選配"~ 每一種都有明確的說明和價錢~ 想吃什麼就夾什麼感覺就是非常的爽快~
除了以上的炸物區之後 , 最後還有二種口味的飯糰可以買 , 怕吃不飽的客人請不要客氣呀~~~只不過我在現場就像個怪叔叔一樣東看西看的 , 但是卻一直找不到飯糰的價錢就是了~
這是結帳櫃台旁邊的醬料+外帶區~ 依我當天的觀察出乎我意料之外的 , 外帶的客人居然還不少耶~
呼呼 , 等待了好久終於呀~~~~我們再一次遇見了那Q彈又好吃的烏龍麵~ 今天點了二碗主食 , 分別是最便宜的斧揚烏龍麵(中)69元和溫玉濃湯烏龍麵(中)89元~ 配菜也只是選了三種而已~本來是想要等炸蝦 , 只不過一直都等不到 , 為了怕後面的人等太久所以才作罷~
寶貝女兒最喜歡吃的沾麵 , 原本是想說大熱天可以來個涼爽的涼烏龍麵 , 不過想不到這個斧揚烏龍麵居然是熱麵來著 ~XD , 不過不管是冷麵熱麵現做的都是一樣好吃啦 , 比較特別的就是像老婆點的溫玉濃湯烏龍麵因為是冷麵 , 所以Q彈的感覺相較於女兒點的熱麵 , 口感上可以說是更為明顯許多~
最後就是這個加碼的明太子飯糰啦 , 大概是因為台灣很少能夠吃到明太子這種東西吧 , 所以我們吃起來的感覺就是新奇感大於口感吧 , 只覺得有點辣辣的調味很特別又開胃~不知不覺的就吃光了~
就這樣我們吃飽後小逛了一下子就回家去了 , 不知道會不會有人覺得很奇怪 , 我們一家人好像來到巨城就只是為了吃上這麼一次丸龜製麵嗎? 我可以很認真的回答你 , 對耶~我們好像真的很常只是來吃個午餐就回家去了~哈哈
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不是耶~ 有烤肉嗎? 不然我滿想吃的哈哈哈
那麼快就要開了喔~ 約一天來去吃涓豆腐啊～(流口水
版主回應
涓豆腐是銅盤燒肉料理呀??
2015-06-09 11:54:59
感謝分享!
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