1818鮮到家

2010-10-03 21:04:121818

牛奶濃湯

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牛奶濃湯(份量：四人份)

材料：

無鹽奶油60g、高筋麵粉70g、牛乳500c.c.、高湯(牛高湯或魚高湯亦可)1000c.c.鮮奶油50g、鹽、胡椒粉適量。

作法：

1.鍋預熱後放入無鹽奶油，以小火拌煮直至奶油完全融化，再加入高筋麵粉拌炒約3分鐘(勿焦黑)。

2.倒入牛乳及煮沸高湯小火煮約15分鐘，放入鹽、胡椒粉調味，再放入鮮奶油即可。

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