2016-01-04 00:16:16。奕軒。
【台中】黑潮~深海食堂。
熱呼呼的食記總是和料理有多好吃有點關聯，
這間店，是昨晚去吃的！！！
久未聚會的社團友人，南下來台中的二天一夜之旅，
晚餐總是要找點特別的，正巧，大家都愛吃海味，也喜歡特別的！:)
看起來是一間挺新的店家，這次的籌備人大約二個月前就訂位了，
據說老闆向他推薦桌菜，一個人一千，我們有十個大人，
所以就是一桌一萬！！！
哈，結果大家雖然很想知道這間店到底有多好吃，但還是覺得一人一千有點……
對的，就是有點貴！！！所以又請籌備人去橋了一下，
變成一個人八百，大家就滿懷著期待來了…
店家的佈置走日式簡約風，感覺很舒服，
店面不大，但溫馨清爽！:)
下午五點半抵達時，已經有一桌看起來就是老饕的叔伯輩在用餐，
我們坐二樓，因為我們有九大二小，哈！從十位變九位是因為…
臨時一組夫妻檔生病了，所以從缺，於是我們邀請朋友的男友來加入，
所以 10 - 2 + 1 = 9。
一樓牆上的裝置藝術，完全的呈現了"黑潮"的概念~
原木的桌子總是能給人溫和乾淨的氣息。
二樓有個大圓桌，剛好給我們一個空間，不會吵到其他的客人！哈！
其實我們訂位是六點，但提早了半小時到了…
每個人都會發一碟淡味醬油和鹹味醬油，
右邊是淡的唷！肉眼可以看的出來深淺。
灑上柴魚片、淋上日式醬油的洋蔥絲，走清爽順口風。
我們一桌有二小碟唷！
洛神花，是老闆的媽媽親手做的！從台東寄來的新鮮物唷！
狂吃的我很喜歡這種微酸的口感，而且看的出來這花兒很乾淨，
整個吃的很安心！會這麼說是因為…市面上的洛神花，
有衛生上的疑慮………
呃…總覺得台灣爆出食安問題後，應該很多東西都有疑慮了啦！
吃的很開心的生魚片，雖然不是我愛吃的鮭魚，不過這厚度和鮮度，
整個非常的討喜，印象中我吃了三片！哈！整個歡樂！
這盤是白旗魚生魚片…讚！！
說起來，因為我們走相信老闆路線，所以整桌菜都是老闆配好的，
加上服務生幫我們上菜的時候並不會念出什麼文創型的菜名，
所以…我也只能粗淺的說這是一道清爽海鮮蔬菜盤，哈！
裡面有紫色的蕃薯、蘋果、蕃茄、蝦子、玉片和蔬菜，非常討喜。
接下來這道是貌不驚人卻驚為天人的南瓜海鮮湯，
裡面好多蛤仔、花枝和曼波魚皮之類的，喝過的都意猶未盡，
一定會再喝一碗！！！
基本上我就喝了三碗啦！哈哈哈！
這鍋，看起來好像淡而無味，不過裝著它的可是鑄鐵鍋唷！
哈，鑄鐵鍋整個就是主婦界的新寵兒，或是早就熱門的好幫手，
回到正題，這鍋裡的是紅飛刀魚，小女不才，雖然喜好海味，
但總是不會去記魚的名字，服務生介紹完畢沒多久，
大家就忘了這魚的名字，直到喝到湯的鮮甜，嚐到魚肉美味後，
討論中才發現每個人各記得一個字，紅、飛、刀、魚，好不容易拼湊起來…
後來才知道這鍋湯看起來清澈無比，是因為用魚骨和蔬菜去熬的，
難怪讓人如此驚豔，哈！打到這，都想再來個幾碗了~~~~
這鍋，我好像也喝了三~五碗，整個就是湯物的愛好者。
炸魚卵一盤，哇哇哇，這魚卵好大一塊！！！
每個人吃的時候也是驚呼連連~~~
來來來，來看一下被咬了一口的魚卵長怎樣，
呵，大家都覺得這魚卵沒有腥味，挺好吃的！:)
接下來端上的是奶油萵苣，我最喜歡新鮮又沒有受傷的菜，
這菜一端上來時，我們還以為是要放剛剛的火鍋的呢！
結果不是……
是要給我們包這個燒肉吃的啦！旁邊的配菜是洛神花，
服務生介紹我們可以把洛神花和燒肉夾在萵苣裡吃。
馬上包來吃，燒肉有一點臘肉的味道，萵苣吃起來很清爽。
這道菜端上來後，服務生就跟我們預告只剩最後一道菜囉！
我們心想，這餐廳好吃歸好吃，但一桌八千的菜色，
到這邊好像沒有讓人覺得C/P值很高，結果……
最後一道菜上來之後，我們全部的人都覺得這間餐廳C/P值很高了！！！
這道是滷旗魚頭，第一次吃到旗魚頭的我們，本來以為沒什麼肉，
沒想到服務生幫我們切一切之後，肉竟然多到我們吃不完，
哈，而且我們大家還各嚐了一口魚眼的風味~~~
我吃到的是魚眼旁邊的肉，非常富含膠質，滷的正好，
不會過於軟爛，咬起來的口感是Q彈的呢！
從五點半悠哉的吃到七點半，甜點是……天呀！我忘了！
印象中是用魚皮凍和冬瓜去做成的啦！
哈，完全沒有魚皮的腥味，倒是冬瓜的香氣漫在嘴裡，
吃完老闆還上樓關心了我們，跟我們說明了旗魚的產期，
還有我們吃的魚頭是一尾80公斤的旗魚唷，
完全感覺的出來老闆對於料理的熱情，難怪每道都這麼好吃。
最後，附上九大二小的照片，不知道你們看的出來哪一個是我嗎？
哈哈哈，讓人心滿意足的一餐，照片都看的出來愉快吧！:)
可以來個五顆星了啦！！！
店家訊息如下：
地址： 403台灣台中市西區美村路一段94號
電話：+886 4 2326 2649
營業時間：
還有一個最後，感謝幫我們服務的妹妹，
非常有耐性的滿足我們愛講話的弟弟，還送了我們二碗魚鬆飯，
讓我們可以餵食二個小小孩！:)
熱忱，真的是可以感覺的出來的~~~~
這一桌看起來都很好吃，還有那咖鑄鐵鍋我認識它噢… 我家也有一個 :)
版主回應
呵！那鑄鐵鍋一定很好用，所以你才會也有一咖！:p那一桌真的是會讓人念念不忘的，尤其是那南瓜海鮮湯，
我又流口水了… 2016-01-18 23:54:22
這間真的很不錯，最後的旗魚頭照片猛一看覺得還好，比對一下旁邊的杯子就會發現大的嚇人!!好吃又驚喜(嚇)
大節慶的時候可以再來去一下！XD 2016-04-29 22:46:36