一個人吃午餐是自在的，一個人吃午餐是開心的。
一個人的午餐很簡單，而且可以不寒酸。
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通常中午的時間我獨自在家，按照日表操課，該吃的飯不能省下。
愛吃又怕麻煩，只有水煮最好辦，燒開一鍋清水之後，就能亮出山珍海味囉！
戲法人人會變，奧妙各家不同，我家的祕傳不稀奇，不過是雙手萬能而已！
今天弄好午餐正準備要開動，看到它的顏色那麼美，我想，應該要拍下來，為它鄭重地介紹一番，以感恩這盤食物所給與的營養。
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澱粉類屬於碳水化合物，讓人有飽足感，因此拉麵就當基底。
豆芽菜是星期三在市場買的，擺攤的老闆娘待人很和氣，她賣有機豆類製品，價格雖高一些但是品質有保證，以古法悶製的豆芽菜更能吃到自然甜味。
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拼盤講究配色，紅花綠葉相得益彰。
所有的綠色調深淺不一，青椒的碧綠更顯目，它有獨特的清香氣味，讓人一看就想吃。殺雞焉用牛刀，連砧板都不用下馬參戰，把青椒沖洗乾淨以後順手截成小片兒，扔進去川燙一下就可以了。
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現代醫學一直強調，要克制自由基，避免異常細胞增生。
因此在平常就要注意飲食習慣，盡量吃對身體有益的食物。葡萄乾的鐵質含量高，這是有根據的，葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，連皮吃才能獲得完整的維生素。

葡萄乾這麼價廉物美又容易買到，卻有人不愛吃，我媽就不喜歡，給她買一包可以擺上大半年；就算我一再鼓吹，還是興趣缺缺，放棄它實在很可惜。
葡萄籽油可以炒菜，甚至入皂，具有抗氧化和高保濕的效果，從體內美到外。
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一個人吃不必兼顧眾人的嘴，我可以接受三低，少油少糖少鹽少負擔。
燙好了菜只用半塊豆腐乳提味，在三峽祖師廟旁的小店買的豆腐乳很好吃，豆醬微辣甘香，是我難以戒除的重口味。

我還有特別的寶貝，是我獨家手製的魚鬆。
買回狗姆魚清理乾淨先蒸熟，取出剔除粗大魚骨後剝下魚肉，越碎越好。用橄欖油以小火慢慢炒，耐心和鍋子培養感情，真的要炒到海枯石爛才行。
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自己做的材料都能控制，要加什麼調味自己做主，不用擔心吃到不明添加物和防腐劑。只是這種魚的小根刺特別多，好吃和費力恰成正比；挑魚刺非常耗時間，全神灌注仔細挑，足以使人萎靡到瞳孔放大，也正好趁這時機和魚鬆的原魂道盡天荒地老，海誓山盟。
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王菲唱過一首歌叫做「我願意」，挑魚刺的時候，放這歌來聽最適合不過了〜
我願意為你，我願意為你，我願意為你，忘記我姓名
就算多一秒停留在你懷裡，失去世界也不可惜
我願意為你，我願意為你，我願意為你，被放逐天際
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啊！我願意為了吃魚鬆無怨無悔，變成鬥雞眼，什麼都願意 . . . . . . . . . . . . . .


後記~~~~~~~~~ <民國97年3月1日清醒時>
嗄！什麼願意！頭昏腦脹到眼珠子都快掉下來了還說什麼都願意！

下一首歌是庾澄慶「情非得已」. . . . . . .
難以忘記初次見你　一雙迷人的眼睛
在我腦海裡　你的身影　揮散不去
握你的雙手感覺你的溫柔　真的有點透不過氣
你的天真　我想珍惜　看到你受委屈　我會傷心

只怕我自己會愛上你　不敢讓自己靠得太近
怕我沒什麼能夠給你　愛你也需要很大的勇氣
只怕我自己會愛上你　也許有天會情不自禁
想念只讓自己苦了自己　愛上你是我情非得已

什麼原因　我竟然又會遇見你
我真的真的不願意　就這樣陷入愛的陷阱

愛上你是我情非得已

因此，貓兒的媽做了痛苦的決定，把魚. . .碎屍萬段 . . . . . . .

又記~~~~~
嗯嗯，好吃，下次再來炒個十斤 . . . . . . . .