2019-08-07 11:34:39阿不

阿不豆茶舖 2019.08月豆單


精品咖啡分享價,為了增加咖啡迷們品嚐的廣度,阿不持續吸收部分成本,以「優惠價」推廣下列幾種豆子:1.稀有品種、2.特殊處理法、3.風味獨特、4.兼顧生態與永續生產。本月推薦豆:A2B1C1

特別提醒:七月、八月會固定烘焙時間,於每月102030號烘焙,並於隔日寄出。

A1【衣索比亞 耶加雪啡 果丁丁合作社 日晒 淺焙 160元/100g

每年必買的果丁丁又來囉!輕度的水果發酵與藍莓味交織,中間段是飽滿圓潤的果汁感,最後又轉成甜蜜回甘。甜度、醇度很高,卻又喝來清爽舒服。

A2【衣索比亞 西達摩 烏拉嘎 非洲之王-水仙 水洗 230180元/100g

得到2019衣索比亞水洗總冠軍的處理廠,你怎麼能不來喝看看呢!豆子一磨開就有強烈的水果香氣噴發,尤其前味過後,隨著咖啡溫度下降,滿滿的花香不斷浮現,且隨著咖啡溫度下降,花香和口感變得更為豐富,完全把衣索比亞咖啡的水洗風味推高了一個層次。

B1【秘魯 佛羅里達咖啡協會-山繆小農 藝伎/卡杜拉 水洗 230→180/100g

最精彩的咖啡,必須是香氣、口感、層次、餘韻都能表現突出,其中的後兩者尤其是最難達到的。秘魯的藝伎風味真的非常讓人迷戀,雖然現在產出還不多,這支秘魯 山繆小農也只是藝伎/卡杜拉雙品種混合,但一磨開豆子後就不斷帶來驚喜,除了交織奔放的花、香料、和水果香氣,口感也是在強烈、柔順間層疊變化,最後清晰而強烈的青蘋果酸質(但不會刺激喔!)在喉頭綻放,久久不散的回甘餘韻,即使品飲結束還是讓人在口腔裡不斷回味。單單為了這個「縈繞不斷」的餘韻就值得一喝啦!

B2【哥倫比亞 克菈菈莊園 80小時深度水洗 中焙 120元/100g

這支豆子採用兩階段的水洗處理,前段先靜置發酵44小時,之後再進行36小時的水洗處理,豐厚的甜度下,依然保有適當的酸香變化,充分反應這兩年哥倫比亞精品咖啡的大大進化。

C1【緬甸 阿洛莫合作社 厭氧水洗 淺焙 150元/100g

從日曬、蜜處理、厭氧日曬,到現在的厭氧水洗,阿洛莫合作社的咖啡真的每支都品質優異,尤其從前三支的高度發酵風味走來,這次厭氧處理後水洗的風味,讓人又是眼睛一亮。沒有了強烈發酵的滋味,轉而是一種非常少見的融合松木、莓果、香草植物的香氣,搭配超高的甜度表現,非常適合夏天飲用;製作冰滴咖啡也非常優喔!


【購買方式與注意事項】
訂購方式:
1.
來電試飲、購買:阿不的豆茶舖/新北市林口區佳林路564
2.
採「電子郵件」或「阿不的豆茶舖粉絲頁留言」方式訂購 E-mailabu.farmer@msa.hinet.net
咖啡豆寄送可選「郵局宅配」或7-11到店寄送」或「全家店到店付款取貨」
訂購時請提供下列資料:
收件地址    或 7-11、全家「店號或店名(店名需含縣市鄉鎮以核對)」
姓名:
電話:
豆單編號(例A1C2
容量規格:以100公克為最小單位,倍數增加
包裝方式:簡易袋(免費)or單向排氣拉鍊袋(透氣袋每個10)

特別註明:咖啡研磨後,風味便會快速流失,故不提供代客研磨,一律原豆出貨!

咖啡包裝方式說明:
A.
簡易拉鍊袋,免費,購回後請自行換裝到密封罐中。
B.
單向排氣拉鍊袋,不分大小,每個另加10元。(提醒您:咖啡專用袋成分含紙、鋁箔與塑膠,回收不易,燃燒易產生戴奧辛,故不推薦使用。)
運費採郵局便利箱寄送1000克以下65元;1100240080元;訂購1100元以上,可享免運費優惠。7-11店到店取貨,運費60元。全家付款取貨運費65元。
付款須知:貨到後再行轉帳,匯款資料隨附包裝中。
本店銷售的所有咖啡,皆明確標示烘焙日期與焙度。
備註:據研究一爆尾至二爆前的咖啡(BC焙度),其所含抗氧化物的量最多。