花草的天空

2022-04-12 00:15:18hana

【美國住遊 Week 2-5】Napa的星級餐廳～Bochon@Yountville

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★The Marketplace 購物商場

酒足飯飽後，順路到餐廳附近的商場逛逛～

【The Marketplace】建築前身為來自舊金山的德國裔富商Gottlieb Groezinger所擁有，他在1870年代因淘金致富，便搬來Yountville設立當地第一座酒廠。可惜出師不利，才開張就碰上美國頒布的禁酒令（The Prohibition），落得破產倒閉的命運。

直到1970年代，這座廢棄的釀酒場才被重新規劃，搖身變成標榜Napa Style的複合式商場，成為Yountville著名地標。裡頭除了餐廳、藝廊、酒吧，還有被甜點專業雜誌欽點為北美十大巧克力之一的Kollar Chocolates、A Little Romance精品店，為找買高檔紀念品的好地方。

位在納帕市中心的揚特維爾(Yountville)，沒有高樓大廈卻是擁有全美最多星級餐廳的小鎮，人們來此的目的不外乎品酒啖美食、SPA渡假、打高爾夫球…，因此揚特維爾又稱為「享樂之城」。路上看見不少打扮入時的美女，讓我有點後悔今天穿得太隨便～

我們走進商場原本想買杯熱咖啡，看到【Kollar Chocolates】正在製作純手工巧克力一小盒訂價10幾美元，而一杯熱咖啡要8美元，省錢一族的朋友趕緊將我拉出門外，他不覺得這兒是消費的好地方～我想也是。

來到中庭，碧草如茵的草坪擺上桌椅，好個悠閒的Napa Style。值得一提的是【COQUETA】和【BOTTEGA】系出同門，由曾得艾美獎的名廚和電視主持人～Michael Chiarello所主持，前者主打西班牙料理：後者提供南義大利風味餐。

【ottimo】也是名廚Michael Chiarello的家族企業，除了賣披薩，貨架上還陳列著各種鹽巴、鍋碗瓢盆等器皿。還有葡萄酒，簡直是愛好烹飪者的天堂。

【BOTTGA】為Michael Chiarello在Yountville的代表作，總有一天要成為它的座上賓，等下回囉！

日暖風和，盛夏完全不覺暑氣逼人，也唯有納帕才有此得天獨厚的條件，成為全美最佳度假勝地。

★法國一星餐廳Bochon

逛了一圈又來到【Bochon】人潮已經散去，吧台終於空出位子，朋友興致一來又拉著我進去續攤。

【Bochon】在Yountville稱得上是數一數二好評的餐廳，1998年10月，主廚Thomas Keller挾著他與【The French Laundry】在納帕成功的聲勢，順勢推出了【Bochon】提供正宗法式小酒館料理。自開業以來，已獲得法國米其林指南一星評級，每次造訪納帕都會想到此品酒吃美食。

加州好不容易重啟經濟，我看酒伺和服務生都換了新面孔，惟獨站在海鮮吧挖牡蠣的是同一位歐吉桑。話說老外很愛聊天，只要併肩而坐他們都會跟你哈拉，剛好朋友愛聊也很能聊，沒多久就跟坐吧台的左鄰右舍打成一片。其中有一對情侶從南美來加州公路旅行，一路從北加玩到南加，下一站要到LA。而最先打開話匝子的大叔，從華盛頓州到此工作順便度假。坐在最角落的男子雖然悶不吭聲，然而這群大嗓門你來我往閒嗑牙時，講到好笑的地方他也會心照不宣地照過來。

我不擅長聊天，但藉這個場合觀察各個國家子民的民族性也蠻有趣的。朋友說這就是偶而上餐酒館的樂趣，萍水相逢認識不同的人，就像閱讀不同的書一樣有意思。