2016-10-12 22:46:33hana
【震撼九州遊 Day4-4】再訪《すしざんまい(Sushizanmai)》、《備長吉兆ゃ》串燒
晚餐吃什麼？實在太愛日本すし了，竟然又跑回老地方【すしざんまい（Sushizanmai）】，存心把日本料吃夠本才回家。
日本群島的水產既豐富、品質又好，深水魚的肉質絶對跟淡水魚有差，而且日本師傅非常重視沙西米的刀功和擺盤，個人覺得來日本消費鮮魚料理，絶對物超所值。
生魚片拼盤為：海松貝（みる貝）、北寄貝和烏賊（いか）
外觀有點灰色的北寄貝，做沙西米才能吃得出脆脆的口感。海松貝是大型貝類，只取前端的水管做成生魚片，這部位是貝類在海底掠食的工具，難怪特別有嚼勁。
後來，主廚又加了赤貝，赤貝顏色愈紅愈高檔，雖然口感甘甜但味道也很強烈，完全不是我的菜啦！
蠑螺（さざえ）
一入口，大海的味道便直衝腦門，有點苦甘味且帶有嚼勁，朋友的最愛卻是我的毒藥啊！
讓我最無法接受的是旁邊那一陀長得很像鍋牛的東西，我看了就倒胃口，有人卻說那是人間美味！
平貝又叫「牛角貝」，長得碩大如三角規，肉質非常緊實鮮美。
主廚把貝柱切片料理好，不必添加什麼沾醬油，就非常鮮甜美味。這樣一大隻平貝上桌，我們以為會很吃錢，看帳單才￥1200，真的讓人大呼過癮！
兩人份壽司
星鰻、甜蝦、海膽、鮭魚卵（いくら）
日本群島的水產既豐富、品質又好，深水魚的肉質絶對跟淡水魚有差，而且日本師傅非常重視沙西米的刀功和擺盤，個人覺得來日本消費鮮魚料理，絶對物超所值。
生魚片拼盤為：海松貝（みる貝）、北寄貝和烏賊（いか）
外觀有點灰色的北寄貝，做沙西米才能吃得出脆脆的口感。海松貝是大型貝類，只取前端的水管做成生魚片，這部位是貝類在海底掠食的工具，難怪特別有嚼勁。
後來，主廚又加了赤貝，赤貝顏色愈紅愈高檔，雖然口感甘甜但味道也很強烈，完全不是我的菜啦！
蠑螺（さざえ）
一入口，大海的味道便直衝腦門，有點苦甘味且帶有嚼勁，朋友的最愛卻是我的毒藥啊！
讓我最無法接受的是旁邊那一陀長得很像鍋牛的東西，我看了就倒胃口，有人卻說那是人間美味！
平貝又叫「牛角貝」，長得碩大如三角規，肉質非常緊實鮮美。
主廚把貝柱切片料理好，不必添加什麼沾醬油，就非常鮮甜美味。這樣一大隻平貝上桌，我們以為會很吃錢，看帳單才￥1200，真的讓人大呼過癮！
兩人份壽司
星鰻、甜蝦、海膽、鮭魚卵（いくら）
結帳金額￥9156，有比前兩天少吃一點點，留點餘裕、待會還能再戰一回合～
【SUSHIZANMAI 福岡中洲店】
地址：福岡縣福岡市博多區中洲12-4-20 TEL : 092-283-6781
回到熱鬧的大街，看到滿街都是燒肉燒肉燒肉～對吼！好像跳過了九州人最愛的串燒，便來到門口就可以看到帥哥揮汗在燒烤的【備長吉兆ゃ】。
裡頭頗為隱密，每張桌子都有小隔間，讓客人覺得蠻自在的！
燈光有點昏黃，每個隔間木板有貼menu照片，中低價位，就不曉得味道如何？
坐定，朋友喝High Ball，我點水蜜桃沙瓦。
烤明太子，真的好吃耶！
雞肉串燒，和爽脆的高麗菜好搭！
烤雞皮當下酒菜
煎餃
日本的煎餃和台灣的鍋貼很不一樣，一口大小的煎餃沾上特製醬料，吃來美味無負擔，我還蠻愛的！
這一攤很低銷（忘了拍帳單），難怪串燒票選為九州最受歡迎的平民美食。
《備長吉兆ゃ 中洲店》
地址：福岡市博多區中洲5-2-3
回到熱鬧的大街，看到滿街都是燒肉燒肉燒肉～對吼！好像跳過了九州人最愛的串燒，便來到門口就可以看到帥哥揮汗在燒烤的【備長吉兆ゃ】。
裡頭頗為隱密，每張桌子都有小隔間，讓客人覺得蠻自在的！
燈光有點昏黃，每個隔間木板有貼menu照片，中低價位，就不曉得味道如何？
坐定，朋友喝High Ball，我點水蜜桃沙瓦。
烤明太子，真的好吃耶！
雞肉串燒，和爽脆的高麗菜好搭！
烤雞皮當下酒菜
煎餃
日本的煎餃和台灣的鍋貼很不一樣，一口大小的煎餃沾上特製醬料，吃來美味無負擔，我還蠻愛的！
這一攤很低銷（忘了拍帳單），難怪串燒票選為九州最受歡迎的平民美食。
《備長吉兆ゃ 中洲店》
地址：福岡市博多區中洲5-2-3
好巨大的牛角貝，所以那裏面是一整顆牛角貝的份量嗎？！
這裡的料理真的是物超所值呢!! :)
非常值得一試喔! 2016-10-19 21:59:05