常收看本台的捧油們對舊金山的《狸Tanuki Sushi》應該不陌生，真的寫到爛了，因為每次到美國一定會去打卡。這次到《狸Tanuki》意外發現餐廳生意變很好，老闆A KI桑請了兩位幫手，整個晚上翻桌率還蠻高的，再次驗證了「堅持，必然會有好的結果。」對於夢想，更要有堅持的勇氣，跟大家互勉囉！

來到舊金山想找家鄉味，首選不在市區唐人街中國城，其實「俗擱大碗」的地方在亞洲餐館林立的新中國城，這兒集結了中港台料理、泰國和日本餐廳，【狸】位於California大道與6th Avenue交叉路口附近，有公車可以到。

準時５點抵達餐廳，A KI桑幫我們留了吧台的位子。

老闆A KI桑的新拍檔KEN，兩人的風格屬性非常一致，都是能帶給客人安心感的好人。

小菜為日本進口的螢烏賊，加點生薑去腥，是一品很讚的下酒菜。

今天order蕃薯酒，加個檸檬口感更佳。

刺身拼盤，內容有章魚、干貝、赤貝，食材都是一時之選，入口消魂吶～

愛吃生蠔的朋友來到北加洲，一定要試試當地生產的生蠔，即使知道日本師傅一定會將生蠔處理得乾淨新鮮美味，但我仍無法接受生蠔那種軟趴趴的口感，這不是我的菜啦！

勉強試吃一顆，脆脆加軟軟的口感，雖然吃不出腥味，但我的極限也就是這樣，點到為止了。

烤味噌茄子，來到A-Ki桑這裡，想吃什麼儘管跟他點菜，未必要menu上有才算數，所以也讓我們一而再再而三地來店裡報到，真的是好吃得無可挑剔啦！

今天有日式滷肉，醬汁偏甜，上面那陀黃色的是芥末醬，風味獨特，好吃。

吃完大魚大肉，來一盤去油解膩的醬菜。

末了，又喊了來自加拿大的海膽。

日本料理能吃到撐，算是奢侈的幸福，多謝款待囉！

《TANUKI》

4419 Califoria San Francisco  CA 94418    415.752.5740