【2013.10.10】

秋風起兮，又是嗑鍋物的好食節，每天上班都會經過吉林路和民生東路交叉口的【這一鍋】，趁著雙十假期約了老大和姪子一起去打牙祭。

這一鍋標榜古老皇室秘藏鍋物，為８５度Ｃ跨足餐飲界且與【鼎王】分庭抗禮之作，餐廳內部之裝潢格局頗有大將之風，提供來店客人隱密舒適的用餐環境。

我們被安排坐在二樓包廂，穿堂入室之間，還有燈籠造景，營造出典雅復古的氣息。

簡潔有序的醬料區

包廂座席，讓人食在優雅有氣氛啊！

每一間獨立包廂都有插花，調暗的燈光，一整個有ＦＵ啦！

服務人員送上menu前必先奉茶，茶湯的滋味是甜的，個人覺得綠茶或無糖茶會更生津解渴。

老大一家人都吃過中山北路創始店的鳳凰回巢鍋，本人是初體驗，想說來跟鼎王ＰＫ，也跟大家口徑一致點了御膳麻辣鍋。

醬汁的部份，比起鼎王的「蒜末加醋」唯一選擇，這邊還有特調沙茶醬跟其他選項，拿了兩種不同的調味。

御膳麻辣鍋底

一上鍋底，服務人員馬上提醒可舀一小瓢入口試味道，嗯～這湯看來有火山爆發的級數，喝來卻不重鹹噴辣，火喉控制得剛剛好，甘味入喉一肚讚啦！

嗜食鍋中物的小姪子一整個大心，馬上去添白飯來配鍋。

【這一鍋】的菜色選擇很多樣，根據經驗法則挑了愛吃的那幾樣。

今天點了大腸頭牛肚雙拼、金針菇、川丸子及綜合手工丸、豆皮和田園豬。

肉品的部份，採用了美國牛，為滿足成長發育中的青少年，我們點了兩盤雪花牛。



澎湃的食材加滿一鍋子，等不及滾開食用啦～

【這一鍋】和【鼎王】比較起來，口味略淡一點，鴨血的部份軟嫩之餘，沒像鼎王的鴨血那麼麻辣入味，但温閠回甘的感覺猶在，吃起來比較沒負擔，算是特級好鍋！

吃麻辣鍋不怕煙薰嗆辣沾惹一身，店家還貼心地給客人披上圍兜啦！

末了，送上試管裝著的冰品～蔓越莓冰沙。

買單時，上ＦＢ打卡還能打８５折，雖然吃不少但價格比【鼎王】還要精省一點，整個感覺還不錯，當下決定下回一定要帶朋友來朝聖一番～

【這一鍋　吉林店】

台北市吉林路190號

電話:(02)6617-8585