2012-12-10 20:46:11hana
【東京暴食記Day2】築地市場，大定玉子燒，松村柴魚
回想當年哈日族時代，來東京都在忙著血拼敗家，吃東西就「罄采」一點，把資源（時間、金錢）統統分配到各大百貨公司或潮店。築地市場之於我，有那麼一點「君子遠庖廚」的意味，一大早就要到魚市裡打轉，還是寧可把時間留著睡美容覺。
所以，我是築地市場的新鮮人，來到歐巴桑的年紀，也該轉性了我，逛逛市場也不錯，呵呵～
一早，吃完沙西米當早餐，開始往築地市場前進～身在市場裡頭，儼然像來到台北的年貨大街迪化街，只不過築地市場以新鮮海產取勝，一大早很多觀光客都出動了。
走走停停，把市場當夜市在逛，這一攤正在現烤鰻魚。
香味仆鼻誘人，忍不住order一片來嚐鮮。
這間標榜【築地うなざ食堂】看起來很強，一字排開的燒物，讓人食指大動～
待了３分鐘，拿到燒燙燙的蒲燒鰻，朋友另外加點的魚肝我是完全不敢碰～邊走邊吃，烤鰻的味道我覺得很不錯，某人卻覺得醬汁太甜不ＯＫ，就說我很好養唄～
來到市場內的商店街，這間遠近馳名的【大定玉子燒】是築地市場非吃不可的美食之一。
其實路上看到有人在賣玉子燒，但把商品包裝得秀色可餐、店面光鮮亮麗的就屬這一家，集客率百分百，把人群吸引到門口探頭探腦，看到櫃上有免費試吃，當然就不客氣拿來試囉！
供客人試吃的玉子燒
結果這試吃的口味很殺，甜而不膩的玉子燒，比壽司店賣得還好吃～向後方張望，哇噻！還有老媽媽在現場作業，客人的鈔票就這麼一張張從口袋裡掏了出來～
櫥櫃裡陳列著各種口味精緻如蛋糕的玉子燒，加上「大定」的正字標記，很適合當伴手禮，然而有著「食物不易保存」的缺點，買一點回飯店吃吃就好～
添加各種口味的玉子燒，其實定價並不便宜。說到吃，預算無上限的朋友，他老兄竟包了一盒櫻花蝦蛋捲，還迫不及待開來邊走邊吃～
櫻花蝦玉子燒味道十分香濃，抱回一盒冰在飯店冰箱～然而，飽食終日又四處征戰的暴食雙人組，到第四天要check out時還是沒辦法吃完，真的很暴忝天物我覺得～～
把簡單的蛋捲，商品化到這個境界，百年老店就這麼永垂不朽地在魚市邊上綻放光芒！
玉子燒隔壁是賣菜的，瞧～這農村直送的青葱，長得真好哇！
秋天的當季食材為松茸，也是每個菜販都有在批發。
朋友是邊走邊吃，我是邊走邊拍，以相片來記錄行程。
這間【波除稻荷神社】，外面諸侯的奉獻還不少，想必神明保祐香火鼎盛，工商發達。
位在波除神社對面的【松村柴魚】也是一間百年老店，經過時特地停下來參觀柴魚的製程。
一籃籃曬乾的鰹魚
機器不停地運轉，將鰹魚醃製成硬身魚，現場飄來一陣陣柴魚的香味，好想打包回家喔！但平常沒下廚的我，東西買回家又輪為送人的伴手禮，還是理智一點吧，錢要花在刀口上。
這些看起來堅硬如石的硬身魚，可再削成雪片般的「鰹節」，為製作魚丸或味噌湯很好的素材。
萬萬沒想到我們常吃到的柴魚是這麼變出來的，好神奇喔！
築地市場參觀還沒介紹完，休息一下，待續囉！