2006-06-05 12:08:44han
包水餃
前些日子，胡瓜盛產期，正好嘴饞，想學習包水餃，於是，買了四、五斤的瘦肉、數個胡瓜與麵皮(抱歉，自己擀皮太累又耗時)。
自從父親往生，逢年過節便很少動手包水餃，依家鄉習俗，每天一定有一餐麵食，父親的刀削麵與鎈麵(平常用來刨絲的工具)是一絕(可惜只學會刀削麵)，包水餃又快又好看。既然，有此念頭，利用沒課的日子，自己動手包水餃。
連續分批包了七、八百的水餃，冰庫都滿了，依原先計畫，每包三、四百個水餃，便請朋友品嘗，最後留下兩百自用。
說也奇怪，雖然很久沒包水餃，居然學會父親的手法，省下許多時間，總算出師了，往後即使上課日也可包水餃，當然也可請學生享用，如果，他們不嫌老師包的不好，我可願意與他們分享。至於刀削麵，真的要重新練習，才能端得上抬面。
自從父親往生，逢年過節便很少動手包水餃，依家鄉習俗，每天一定有一餐麵食，父親的刀削麵與鎈麵(平常用來刨絲的工具)是一絕(可惜只學會刀削麵)，包水餃又快又好看。既然，有此念頭，利用沒課的日子，自己動手包水餃。
連續分批包了七、八百的水餃，冰庫都滿了，依原先計畫，每包三、四百個水餃，便請朋友品嘗，最後留下兩百自用。
說也奇怪，雖然很久沒包水餃，居然學會父親的手法，省下許多時間，總算出師了，往後即使上課日也可包水餃，當然也可請學生享用，如果，他們不嫌老師包的不好，我可願意與他們分享。至於刀削麵，真的要重新練習，才能端得上抬面。