1.先準備500cc燒杯乙只，溫度計乙只(100℃)，燜燒鍋(容量大的)乙只、勺子乙只、乾淨的木筷乙只。
2.以500cc燒杯量取3000cc的冷水，置入燜燒鍋內鍋中，加熱至沸騰(100℃)。
3.將沸騰的燜燒鍋內鍋，置入放有冷水的容器中，約一至二分鐘(以手觸摸會感覺到燙)，此時溫度降至82～75℃。
4.取出燜燒鍋內鍋，將容器中的熱水倒入燜燒鍋外鍋，蓋好蓋子備用。
5.以500cc燒杯量取300g(約1.5杯)的全脂奶粉，分兩次邊倒入燜燒鍋內鍋，邊以木筷攪拌至完全溶解。
6.再將盛滿牛奶的燜燒鍋內鍋置入放有冷水的容器中，靜置數分鐘，測量其溫度(約降至55℃)，倒掉溫水，置換冷水，將內鍋置入容器中，測量其溫度，降至45℃(42～45℃)，取出內鍋。
7.由冰箱冷凍室取出兩包730優酪乳粉，倒入內鍋，攪拌均勻(一包可製作1600cc)。
8.將燜燒鍋外鍋的水倒掉，置入內鍋，蓋上蓋子，靜置十小時(大約六小時即成布丁狀)，取出，待冷卻後放入冰箱冷藏室，第二天即可食用(如果習慣剛出爐的溫優酪乳即可拿來食用)。