馬鈴薯濃湯【詹姆士】＃防曬－馬鈴薯

食材: 蒸熟馬鈴薯2顆（去皮）、雞湯1杯、洋蔥1/2顆（留蒂頭）、蒜末1/2大匙、杏仁片1大匙（先炒香）、洋菇5朵、鮮奶油1瓶

調味料: 鹽適量、研磨黑胡椒適量、EV橄欖油適量

做法:

△  將馬鈴薯切塊狀、洋蔥切絲、洋菇對半切備用。

△  起鍋，倒入適量EV橄欖油，放入馬鈴薯煎至焦黃，放入洋菇炒香備用。

△  起鍋，倒入適量EV橄欖油炒香洋蔥後，放入蒜末、雞湯煨煮一下備用。

△  將洋蔥雞湯倒入調理機中，加入適量水、1/2煎香馬鈴薯、1/2洋菇後打成汁備用。

△  將剩下的1/2的馬鈴薯切小塊、炒香的洋菇放入炒鍋中，倒入打好的濃湯加熱，加入鹽調味後即可。

△  盛碗後，淋上鮮奶油，灑上杏仁片、黑胡椒即可。

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詹姆士小叮嚀：（食在有一套：煎馬鈴薯）

※　將蒸熟馬鈴薯先煎香，除了可以幫助定型外，還可以讓馬鈴薯香味再提升，且有焦香味，煮出來的馬鈴薯濃湯味道才香濃。

※　將一部分馬鈴薯打汁煮湯，可增加湯的味道與濃稠度。

※　馬鈴薯中含有豐富的維生素，可以促進皮膚細胞生長，保持皮膚光澤，不僅可以美白嫩膚，而且可以減退夏日曬斑。

※　馬鈴薯濃湯放冷也好喝，像似法國的馬鈴薯冷湯。

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健康二選一  吃這些可以讓你肌膚白皙

Ａ.花生                 Ｂ.洋蔥                A

Ａ.香菜                 Ｂ.玉米                B

Ａ.芹菜                 Ｂ.馬鈴薯              B

Ａ.青椒                 Ｂ.韭菜                A

Ａ.糙米                 Ｂ.紅豆                A