本帖最後由 Niki媽媽 於 2010-10-23 10:05 編輯

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終於收到期待已久的新鮮美味，台灣人的零嘴............【皇膳】養生膠凍滷味

Niki超愛吃滷味，全台灣北、中、南部的滷味口味都不同，每個地區的滷味都有它獨特的地方

北部跟中部的滷味味道較重，偏鹹辣口味；南部滷味吃起來會有甜滋滋的感覺，偏甜味

不管是哪種口味Niki都覺得很棒，很高興這次受邀可以試吃品嚐來自皇膳魚翅餐廳的養生膠凍滷味

當天收到Niki就迫不及待拆箱瞧瞧，這次收到的【皇膳】養生膠凍滷味總共有3種

分別是御品養生番鴨翅(3支)、貴妃膠凍鳳爪(12支)、半筋超嫩牛腱心(200公克)

【皇膳】養生膠凍滷味的包裝是大紅設計搭配龍騰圖案，看起來很有特色又豪華

每種滷味的背面包裝都貼有營養標示貼紙，一般市面上它牌的滷味很少會有營養標示

Niki覺得這點皇膳做的很棒，另外皇膳養生膠凍滷味因不添加防腐劑，堅持給顧客最新鮮的美味

所以保存期限 : 冷藏期限3~5天 / 冷凍期限1個月(請保存-18度c以下)

冷食方法 : 常溫或是風扇解凍即可食用唷

PS:剛解凍時是最好吃的，所以趁新鮮盡快食用；解凍後請勿在冷凍，以免變質唷



【皇膳】貼心的附上養生膠凍滷味的單張介紹DM

養生膠凍滷味的特色、種類、網路銷售商店........等等，全都介紹的很清楚

喜愛皇膳魚翅餐廳出品的美味養生膠凍滷味的朋友們，不用在大老遠跑到北部了

現在上網或是傳真、電話訂購，約3~5個工作天就能收到唷

全程黑貓低溫宅配運送，可貨到付款或是匯款，實在是超方便的



今天用餐的地點是Niki老爸的小花園

第一樣品嚐試吃的是【皇膳】養生膠凍滷味的御品養生番鴨翅

打開包裝正在擺盤的Niki聞到陣陣飄來的香油香，這香油味道實在是太香了

原本在花園拔草工作的老爸也聞香跑來，一直說味道真香 (看來這味很吸引老爸)



在拍照時，Niki感覺口水都快流出來似的

瞧瞧這【皇膳】御品養生番鴨翅，色澤油亮油亮真是漂亮、味道更是香到不用多說

滷味最重要的色、香、味，皇膳已經通過色、香，真期待嚐起來味道如何

一包剛好有3支，所以Niki跟老爸、老媽各品嚐一支



【皇膳】養生膠凍滷味的御品養生番鴨翅

挑選嫩番鴨加上20餘種養生中藥材滷製，低脂肪不油膩，越吃越夠味，ㄙㄨㄚˋ嘴到不行

多吃鴨肉滋陰補益，祛寒補身，大鴨翅份量飽滿，吃起來超過癮

將滷到酥軟的鴨骨咬開會發現內含超豐富膠質，讓人驚艷



老爸、老媽對這【皇膳】養生膠凍滷味的御品養生番鴨翅稱讚到不行，直說好吃

Niki品嚐也覺得很棒，那番鴨翅的肉質吃起來好嫩，咬開鴨骨內涵豐富膠質，滷汁怎個滲入鴨骨

這口感真是讓人驚艷到說不出話，皇膳的師傅手藝真是好，把這御品養生番鴨翅滷的超入味

並不是色澤漂亮味道普普唷............Niki很喜歡這【皇膳】御品養生番鴨翅



吃滷味的第一首選品就是鳳爪(雞爪)...........含豐富膠質愛美女性的最愛滷品

Niki平時最常吃最愛吃的就是雞爪，滷雞爪要滷的好吃，可是要真功夫的

賣滷味的店家一定都會有雞爪這一樣，老實說Niki覺得好吃夠味的沒幾家....可能是Niki的嘴太挑

有時候買到不夠味滷汁沒有完整滲入的雞爪，那啃起來感覺超失望，但是又不能丟掉這些雞爪

所以Niki會在調點滷汁自己在加熱給它滷一下，加點味道

第二樣品嚐試吃的是【皇膳】養生膠凍滷味的貴妃膠凍鳳爪

裝盤時Niki對這樣貴妃膠凍鳳爪挺期待的，因為香味跟御品養生番鴨翅一樣香噴噴

如果品嚐起來有御品養生番鴨翅那樣的入味口感，那就是太棒啦



【皇膳】養生膠凍滷味的貴妃膠凍鳳爪

精選比例適中不縮水的新鮮雞腳，每日進貨，堅持品質與產品鮮度

細調慢滷加上獨家香油，將豐富的膠質熬滷入骨，美味的程度挑嘴的你絕對要嚐看看



每一支貴妃膠凍鳳爪的大小比例真的都差不多，尤其雞爪口感最好掌內那塊，吃起來QQ又入味

雞爪上的皮與肉嚐起來更是香Q彈牙，雞爪關節處的軟骨咬起來，還會有 " ㄎㄠ ㄎㄠ " 聲

實在是太棒了，有些店家賣的雞爪關節處的軟骨都會切掉很多，咬起來口感普普，不會有 " ㄎㄠ ㄎㄠ "

這還是頭一次Niki吃到會有 " ㄎㄠ ㄎㄠ " 聲的雞爪，超好吃滴

貴妃膠凍鳳爪鈣質、膠質通通都有，真是養顏美容的一道美味滷品...愛好美顏的你千萬不能錯過



貴妃膠凍鳳爪的骨頭跟鴨骨一樣滷的酥軟，咬開一樣內含超豐富膠質

喜歡咬骨頭的朋友一定會超愛，那越咬越香的美味，讓人回味無窮

PS:咬完骨頭還是要吐掉唷



俗語說的好....好酒沉甕底

放在最後試吃的這樣【皇膳】養生膠凍滷味的半筋超嫩牛腱心是Niki最好奇的

平常看到的滷牛肉，大多都是一整顆切片的那種，Niki很少買切塊的滷牛肉

一般這樣的滷牛肉印象中大多都出現在牛肉麵裡

倒入盤中這【皇膳】養生膠凍滷味的半筋超嫩牛腱心滷汁超多的，味道聞起來很香醇，沒有腥味



【皇膳】養生膠凍滷味的半筋超嫩牛腱心

半筋牛腱心特別選用紐西蘭未交配小公牛牛腱肉，最嫩最好吃的牛腱心部份

搭配特別熬製鮑魚特調滷汁，細火慢滷，將牛肉最好吃的牛筋，熬到軟爛入味

層次豐富，口味道地，當日現貨現做，非中央廚房生產，品質細膩



瞧瞧這吸滿滷汁發亮的半筋超嫩牛腱心，光看就讓人忍不住吞口水，想馬上放入口中細細品嚐

原本Niki還在擔心那滷汁看起來紅紅滴會不會很辣，嚐起來這半筋超嫩牛腱心味道甘醇清爽不辣

尤其那半筋半肉的完美比例，肉質鮮嫩滑順，好似在我口中化開，害Niki停不下手中的叉子

一塊接一塊放入口中細細品嚐，享受這讓人回味無窮的美味.............超幸福的感覺



【皇膳】養生膠凍滷味的半筋超嫩牛腱心滷汁很多，拿來配飯或是配麵吃都很棒

所以Niki下了點麵線加了點半筋超嫩牛腱心，一道美味的半筋超嫩牛腱心拌麵線就完成了

PS:因為Niki老爸牙齒不好，所以使用麵線，喜歡白麵的朋友也可以換上白麵來拌唷

半筋超嫩牛腱心拌麵線

材料：半筋超嫩牛腱心、麵線、胡椒葉

作法：
1. 鍋子放入水加熱，之後放入麵線，麵線煮熟即可撈起放入盤中
2. 接著加入幾匙半筋超嫩牛腱心的滷汁與麵線均勻攪拌(可隨喜好添加)
3. 最後放上半筋超嫩牛腱心肉塊與胡椒葉即可



涼爽的秋風吹來，老爸享受著Niki煮的半筋超嫩牛腱心拌麵線



Niki覺得【皇膳】養生膠凍滷味的半筋超嫩牛腱心超美味，而且平時加點青菜拌炒

就能輕鬆炒出一到美味菜餚，味道就像餐廳煮的.............輕鬆上菜美味上桌唷

雙椒拌炒半筋超嫩牛腱心

材料：半筋超嫩牛腱心、青椒、黃椒、蔥、蒜

作法：
1. 先將青椒、黃椒切成塊狀、蒜打碎、蔥切段放在一旁備用
2. 熱鍋備少許油，放入蒜爆香
3. 接著放入青椒、黃椒、蔥段翻炒一下
4. 最後放入半筋超嫩牛腱心拌炒即可

這次品嚐了【皇膳魚翅餐廳】出品的這幾樣養生膠凍滷味，讓Niki不得不大聲稱讚一下

皇膳魚翅餐廳秉持新鮮、自然，強調食材、低熱量的原則，用心烹調、費時製作，讓消費者

吃的安心吃的健康，皇膳滷味是台北金山南路四大魚翅名店【皇膳魚翅餐廳】出品

精選20餘種上等漢方養生藥材獨門熬製，堅持古早味品質，強調衛生兼具與養身健康

加上20餘年香醇濃郁獨家陳年滷汁配方，嚴選上等老母雞及金華火腿熬製而成，遵循古法

與文火慢煮至骨頭酥軟入味，內含鈣質與上湯精華膠質，肉多骨香，皮Q順滑，一口咬開

超幸福的滋味滿溢而出，吃過的老饕都一致推薦唷

喜愛滷味的朋友們，現在在網路上也可以買到【皇膳魚翅餐廳】的經典料理唷

【皇膳魚翅餐廳】提供消費者更便利、更實惠、更好吃的新選擇 " 養生膠凍滷味 "

頂級魚翅鮑魚大廚獨家調配，每日現做，低溫冷藏配送到府，完整保存品質鮮度

喜愛品嚐享受美味的朋友們，有機會可以品嚐看看，那讓人停不下來的美味唷

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