2011-03-14 11:53:34黑熊蕙君
炸年糕
過完了年，才發現說要炸來吃的年糕竟被冷落在一旁。
年假結束前打包行李，大姊叫我把年糕帶回家，放在家裡怕沒人吃，浪費了。
我說我也不吃。但其實是自己不喜歡炸東西，覺得這種烹調方式很不健康。
女兒這時插嘴道：「好想吃炸年糕喔！」
完整的年糕，於是被切成一半。
往年家裡的年糕總是由二姊負責油炸，我們只需要一邊吃一邊稱讚好好吃就好了。
同樣的材料，同樣的作法，是否能做出同樣的味道？
我一邊攪拌著麵糊，一邊歪著頭思考。輕輕的放入香菜沫，麵糊的顏色突然鮮亮起來，看起來好像會很好吃的樣子。
頓時信心大增。
孩子放學一進門，我正好將炸好的年糕一一撈起。
女兒問我在炸什麼？好香喔！兒子飛快的鑽進廚房，向我討一個先嚐嚐。
「嗯~真好吃。」兒子說。
「原來這就是炸年糕啊！好好吃喔！」女兒滿足的說。
看來，同樣的材料，同樣的作法，也能做出同樣的味道。
炸好的年糕熱騰騰的端上桌，泡杯茶，吃起來才不會覺得那麼膩。