NV Domaine Gatinois Grand Cru Ay Reserve Brut
12%.
麵包、蜂蜜、葡萄柚、蘋果等香氣，成熟而複雜，隨著時間經過出現越來越多熱帶水果香氣，如百香果等，甜美迷人。
氣泡豐沛細膩，餘韻長，細緻，結構、酸度都很棒，full-bodied，非常好喝。已經成熟。

2002 Domaine Gatinois Grand Cru Ay Brut
12%.
香氣集中，深邃，有蜂蜜、紅色莓果、礦石、蜜蘋果等風味，細緻甜美，很吸引人。
酸度比前一款NV更高，氣泡細膩，蜂蜜、蘋果味道，細緻典雅，隱含堅果與成熟水果風味，餘韻很長，濃郁稠密的酒體，非常好喝。

1986 Krug Clos du Mesnil
12%.(#11291)
百分之百的chardonnay釀成，聞起來也像是老勃根地白酒多於香檳，蜜糖、礦石、香草、餅乾等風味，成熟，甜美。香氣非常細膩複雜。
酸度高，但均衡感和結構都維持得很好，有香草、蜂蜜、餅乾等風味，成熟而複雜，非常細膩也非常可口，有蘋果、葡萄柚、蜜糖等風味，餘韻長且甜美，溫度上升後仍然非常好喝。

1991 Domaine Leroy Nuits-St-Georges Vignerondes
13%.(#649/876)
香氣表現非常優雅多變，桑椹、草梅、草葉、杉木、果醬、梅子等，甜美性感。
口感仍很濃郁，有脂粉、紅色漿果、杉木、草莓等風味，餘韻很長，單寧仍強勁，但略有些粗獷，酒體強健，非常可口，很甜美也很均衡。

1999 Von Schubert Maximin Grunhauser Herrenberg Riesling Beerenauslese
蜂蜜、香料、礦石等風味。
很年輕很清爽的風格，配上莓果味道的蛋糕恰如其分，酸度很棒，圓潤可口，但甜度實在有些不夠高，有礦石、薰衣草等風味，餘韻長。

2009.12.20.