2009-09-06 23:26:18Gwaihir
Absence and accident.
NV Philipponnat Royale Reserve Brut
蘋果、礦石等香氣，清爽、新鮮。
可口，酸度適中，均衡。
2006 Louis Michel Chablis PC "Montee De Tonnerre"
13%.
礦石、蜂蜜、煙燻等香氣，年輕甜美，醒酒一個小時之後出現奶油氣味。
蜂蜜、礦石等風味，清爽，清冽的酸度，搭配日本料理剛好，很可口。
1985 Domaine Tollot-Beaut Corton "Clos Du Roi"
13%.
香氣華麗甜美，紅色漿果、土壤、煙燻、仙楂、梅子等。
蘋果、礦石等香氣，清爽、新鮮。
可口，酸度適中，均衡。
2006 Louis Michel Chablis PC "Montee De Tonnerre"
13%.
礦石、蜂蜜、煙燻等香氣，年輕甜美，醒酒一個小時之後出現奶油氣味。
蜂蜜、礦石等風味，清爽，清冽的酸度，搭配日本料理剛好，很可口。
1985 Domaine Tollot-Beaut Corton "Clos Du Roi"
13%.
香氣華麗甜美，紅色漿果、土壤、煙燻、仙楂、梅子等。
單寧柔軟細緻，酸度略高，中等酒體，成熟、圓潤，帶有礦物（鐵味）氣息，柔美可口。
2004 DRC Echezeaux
13%.(#13495/15204)
香氣非常年輕，起初有甜美的紅色莓果與花香風味，後續出現礦石、煙燻、梅子、薄荷等香氣，但果味反而變少，香氣很高雅，細緻，感覺很有潛力但仍然略顯封閉。
架構不錯，單寧細緻圓滑，均衡，酸度佳，但酒體略薄，有礦石、草葉風味餘韻不錯，但還是太過年輕，複雜度和變化都不算令人滿意，不過現在這年紀喝大概也不能多強求什麼了。
2009.9.4.