2009-06-26 15:45:51Gwaihir
一番纏、飛露喜、中三郎
NV Billecart-Salmon Brut
非常清新的酵母、蘋果味道。
口感新鮮清爽,酸度佳,非常可口,蘋果、礦石、土司等味道。細緻度不錯。
東洋美人 一番纏 純米大吟醸
起初香氣非常豔麗,甜美的吟釀香、瓜果香與白花香氣。
香氣濃郁甜美,但除了剛入口時較為甘甜,整體很辛口,尾韻長,個性強烈,喝起來完全不膩,雖然酒精感重,但還是相當順口。
飛露喜 特撰純米吟醸
香氣比東洋美人更為濃郁集中,也更為優雅細緻。
口感帶有麴味和酒精感,甜美,清雅,但是細緻度卻因為酒精感而遭到破壞,可口,易飲,推測酒精感跟酒有結過冰有關。
天狗舞 中三郎 純米大吟醸 生酒
高雅細膩的瓜果香氣。甜美可口,有生酒的鮮嫩感,細緻,但似乎也帶有些許酒精感。
1995 Tinto Pesquera Ribera del Duero DO "Janus" Gran Reserva
13%.
毛皮、肉味等動物性味道為主,黑色漿果、香料植物、菇蕈、泥土等味道,顏色與香氣都顯示這款酒相當年輕。
酸度頗高,口感強勁,年輕,但相當高雅均衡,可口,但需要稍微醒酒。
2009.6.25.
非常清新的酵母、蘋果味道。
口感新鮮清爽,酸度佳,非常可口,蘋果、礦石、土司等味道。細緻度不錯。
東洋美人 一番纏 純米大吟醸
起初香氣非常豔麗,甜美的吟釀香、瓜果香與白花香氣。
香氣濃郁甜美,但除了剛入口時較為甘甜,整體很辛口,尾韻長,個性強烈,喝起來完全不膩,雖然酒精感重,但還是相當順口。
飛露喜 特撰純米吟醸
香氣比東洋美人更為濃郁集中,也更為優雅細緻。
口感帶有麴味和酒精感,甜美,清雅,但是細緻度卻因為酒精感而遭到破壞,可口,易飲,推測酒精感跟酒有結過冰有關。
天狗舞 中三郎 純米大吟醸 生酒
高雅細膩的瓜果香氣。甜美可口,有生酒的鮮嫩感,細緻,但似乎也帶有些許酒精感。
1995 Tinto Pesquera Ribera del Duero DO "Janus" Gran Reserva
13%.
毛皮、肉味等動物性味道為主,黑色漿果、香料植物、菇蕈、泥土等味道,顏色與香氣都顯示這款酒相當年輕。
酸度頗高,口感強勁,年輕,但相當高雅均衡,可口,但需要稍微醒酒。
2009.6.25.
2005 Alain Graillot St. Joseph
13%.
酸度佳,甜美,單寧柔順,非常可口。紅色漿果、青椒、輕微菇蕈味道。
NV Emilio Lustau Jerez DO Manzanilla Amontillado "Cuevas Jurado"
17.5%.(1/21)
香氣非常吸引人,很像是精緻度提升數十倍之後的紹興酒,芋頭、堅果、水果乾、蜂蜜、楓糖、海水等香氣。
非常可口,複雜度和細緻度都很好,餘韻極為悠長,芋頭、堅果等香氣久久不散,酒體飽滿濃郁,很集中很厚實,但酸度絕佳,完全不會喝膩的酒。
2009.6.27.
2009.6.27.