2009-05-10 14:14:28Gwaihir
5月生日趴之2-清酒殺很大...
磯自慢 中取り35 2008
(#812)
香蕉飴、和三盆糖、梨子、蘋果，香氣細緻而甜美，但溫和，並不特別突出。
香蕉飴、和三盆糖、梨子、蘋果，香氣細緻而甜美，但溫和，並不特別突出。
口感清新但厚實凝鍊，辛口、餘韻長，酸度佳，結構雄壯強勁，濃郁，很有深度。
黒龍 火いら寿 純米大吟醸
(2008年4月)
香蕉、蘋果等綿密的果香為主，細緻迷人。
雖然是自家冰箱熟成一年的成品，本來非常擔心其表現，但口感濃郁甜美，甘口，酸度良好，非常好喝。
黒龍 火いら寿 純米大吟醸
(2009年2月)
略微醒酒之後香氣表現才變好，香蕉飴、和三盆糖等香氣，略帶麴味。
現年出品酒，但表現反而不如2008年的作品，香氣較不明顯，偏辛口和清瘦，清新，但餘韻微苦，醒酒一陣子之後才變得較為細緻可愛。
十四代 秘蔵酒 純米大吟醸 古酒
（2008年8月）
香氣甜美細緻，很有深度和複雜層次的果香調，哈密瓜、香蕉、水梨等。
口感甜美，餘韻非常長，細緻，標準的大吟釀香氣和細緻度，幾乎喝不出古酒的感覺，但比新酒多幾分深度。
十四代 秘蔵酒 純米大吟醸 古酒
（2008年9月）
香氣沒有8月出荷品豐滿，但更清新一些，果香較少但同樣有細緻的吟香。
口感同樣沒有8月份者飽滿豐郁，但結構和酒體也都不錯，好喝，但目前較為封閉。
天狗舞 中三郎大吟醸 生酒
瓜果類香氣為主，甜美細緻的吟香。
甘口，香蕉、蘋果等果香氣味，很可口。
醸し人九平次 別誂
(平成19年=2007年10月)
這款酒其實是我今天心目中的第一名，因為在暌違兩三年後終於又喝到第一次品嚐醸し人九平次時的感動，在自家冰箱放了將近兩年，本來覺得應該是會變成陳紹風味，但香氣仍然是極佳的甜美吟香，果香味也許較少一些，但跟之前喝過平成19、20年度的其他出品不同，幾乎沒有古酒中常見的擾人雜味或麴味，細緻複雜。
(平成19年=2007年10月)
這款酒其實是我今天心目中的第一名，因為在暌違兩三年後終於又喝到第一次品嚐醸し人九平次時的感動，在自家冰箱放了將近兩年，本來覺得應該是會變成陳紹風味，但香氣仍然是極佳的甜美吟香，果香味也許較少一些，但跟之前喝過平成19、20年度的其他出品不同，幾乎沒有古酒中常見的擾人雜味或麴味，細緻複雜。
不過最棒的還是那驚人的漂亮酸度，細緻、凝鍊，可以比擬頂級白酒而幾乎無法在其他吟釀當中尋得，極為好喝。
銀盤 米之芯
（2006年）
喝到這裡已經沒有什麼印象了，後面的酒完全沒喝到，菜大概也只吃到其他人的一半，然後就開始昏睡...被叫醒之後馬上進入慘烈的搶救雷恩大兵行動...嗯...尤其是搶救他的褲子...
頭昏/痛到晚上9點半，喝過西班牙老酒（+粉紅色小藥丸）之後精神才變好，果然葡萄酒對身體健康比較有益吧？
2009.5.9.
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別誂養兩年多，都快便別設了，最後還是要和你說聲辛苦了。。。。。。