2012-03-02 21:54:36YL
2012.02.29 試烤紅茶餅乾
奶油100g
低筋麵粉125g
糖粉25g
鹽 1/4t (亂抓)
紅茶末 1t (亂抓)
牛奶 約20g
麵糰冰冰箱30mins
烤箱預熱170度約25mins
麵糰太濕, 烤30mins後, 仍太軟, 繼續烤15mins, 降溫160度, 加烤共加了3次
口感: 硬,一點點酥. 牛奶味重, 紅茶味soso, 咬下去沒有卡滋卡滋.
奶油100g
低筋麵粉125g
糖粉25g
鹽 1/4t (亂抓)
紅茶末 1t (亂抓)
牛奶 約20g
麵糰冰冰箱30mins
烤箱預熱170度約25mins
麵糰太濕, 烤30mins後, 仍太軟, 繼續烤15mins, 降溫160度, 加烤共加了3次
口感: 硬,一點點酥. 牛奶味重, 紅茶味soso, 咬下去沒有卡滋卡滋.