白色窗櫺、湖水綠大門，如同一片片木板搭建起，一座鄉村小屋坐落於花蓮市三民街；一進門，舒適的沙發旁站著檯燈，像是回到家的客廳，卻又多了濃濃歐式風情。

Cheese Bon主要提供義大利麵、義式手工披薩、下午茶輕食，以及特調飲品與花茶系列等品項，選擇性相當多元。而店內精心的裝潢設計，有著鮮明色調及農味擺飾，彷彿來到一戶歐洲小鎮上的淳樸人家，享受愜意而悠閒的度假時光。

店長秦小姐分享，Cheese Bon的手工披薩是店內經典品項。菜單上，超過十種以上的披薩口味，都有著趣味名稱；像是海頓國王披薩，上頭有著章魚、中卷、干貝，以及整隻去頭帶殼的蝦子；經過火烤後，蝦子的鮮甜與殼香四溢，加上實在的用料，海中國王美名當之無愧，備受大眾歡迎。

而披薩的餅皮，經過主廚改良，帶點羅馬式的酥脆，又具備拿波里式的鬆軟Q彈；特別的是，麵糰內加入了黃金全麥，烘烤時即可聞到濃郁麥香，加上手工拍打的製作過程，口感更加蓬鬆多層次，風味獨具。

此外，店內的義大利麵、燉飯等也都是人氣料理。針對喜愛嚐鮮的饕客，不妨試試Cheese Bon的清炒義大利麵；利用蒜頭爆香、佐以白酒提味，更能吃出食材與義大利麵的原汁原味，也考驗主廚的烹飪功力！

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