聖誕節快到了，前天晚上接近九點轉到旅遊生活頻道，又看見我最愛的奈潔拉Nigella作聖誕派對餐點，似乎是重播，但也有可能是因為她太喜歡在餅乾或muffin上放那些金屬色造型糖飾，讓我印象深刻；另外還有烤春雞(沒看到作法)、鮭魚煎餅(什麼魚吧，不確定)、有點辣味又放了葡萄乾的花俏庫斯庫斯(翻成北非小米)，竟然泡熱水可以泡熟...我懷疑那真的是穀類的可能性(後來查到是小麥粉和少許鹽水揉出來的米粒狀麵食...粒粒皆辛苦)，還有簡易版的栗子泥蒙布朗，蒙布朗是「白朗峰」的譯音，在法國若沒有特別註明，蒙布朗一定是栗子口味。所以那網誌上說蒙布朗是個形式，名稱不用拘泥，日本便有點心師做出了fuji yama富士山。我想若用台東的特產做出來，可能要叫做大武山或都蘭山之類的。

簡單版的蒙布朗，底層撒了苦甜巧克力碎，再來應該是蛋糕體的那層我又miss掉，不知是什麼(冬天喝太多水就是這樣)，然後是打發鮮奶油，奈潔拉捏碎了幾個蛋白霜塊拌進去；蛋白霜約雞蛋大，輕如乒乓球，外型像從甜筒上截下來的雪白霜淇淋或便便帽，出乎意料的易碎。最外一層是栗子泥，她選的栗泥罐頭顏色蠻深，應該是拌糖漿而不是牛奶。將栗泥擠出條狀覆蓋住底下所有材料，像假髮一樣披覆下來或是從底下螺旋到頂都可以，最後在尖頂上點綴一顆栗子即可。

我告訴嫺，寫不出卡片內容這件事十分困擾我，嫺不以為然。

她提了兩個例子：一個是她寄聖誕卡給不是很熟稔的大學女同學，裡頭簡單問候不超過25字，原本以為對方不放在心上，後來某日輾轉點進對方的網誌，發現那位同學在一篇文章裡回應了所有收到的卡片，並表示收到卡片知道對方有想到自己，就覺得很感動了。這是對不熟的人。

然後是多年交情的朋友，不一定寄卡片，寄了也只有祝賀聖誕快樂。一是她們都是習慣講電話，二是卡片不是信，你若有千言萬語，急就打電話，不急就另外寫信，何必要在小小的卡片上下工夫？也說不定你附加寫了太多不是很開心的事，對方在收到卡片後反而要為妳擔心，或者現實一點，你畢竟不是人家生活中可以時常相見的朋友，在同心圓中向外退了幾步，若是給了對方TMI──Too Much Information太多資訊，反而對方也要煩惱不對等的關係，造成困擾。

所以，真的想不出要寫些什麼，那就什麼都不要寫！當然寄還是得寄，不然誰知道你想祝福他/她呢？這真的讓我豁然開朗，果然號稱「行動暖爐」的老妹真不是蓋的。

基於以上的成功諮詢，我答應了嫺，等她回家給她做一份都蘭山，目前打算用消化餅碎當底，蛋黃派或巧克力派當蛋糕體，希望會成功。