在飛去韓國48小時前

終於看完 Netflix 12集黑白大廚

這是我第一次看廚師比賽

原來之前就很多廚師比賽的節目了

但是都不紅也沒有任何口碑

寫寫我印象最深刻的點

以下都有雷

沒看過的人請 Pass

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1. 超讚的美術設計

一集製作費高達5000萬台幣
最後那筆701萬台幣的獎金其實只是零頭而已
第一集80位黑廚師入場的場景就嘆為觀止
後面隨著比賽項目更換場景幾乎不重複更是看出製作單位的用心

 

2. 遇到好的 Team Leader 上天堂 遇到差的 Team Leader 六神無主想吵架

劇中有兩次團體競賽
第一次比賽輸的那兩隊 Team Leader 長的像大長今跟瘦高火花男
看他們在帶領團隊的時候很慌張
完全沒有中心思想
底下團員有質疑要不被牽著鼻子走要不就壓不住最後起內鬨
被問接下來要做什麼也不知如何下達指令
跟三星&崔鉉碩這兩位領導風格實在差太多

3. 沒想到看廚藝大賽竟可以哭得一把鼻涕一把眼淚

用人生做成的一盤佳餚這個競賽
Edward Lee & 阿姨無菜單料理1號講述人生過程實在催人熱淚
Edward Lee 絕對是我心目中第一名
講英文不疾不徐態度從容
尤其是這把年紀在短時間內煮了六道豆腐料理
每一道都極具創意

4. 當廚師進而開餐廳學問深

第二次團體競賽是開餐廳
原來開餐廳學問深似海
定價策略、客群分析、成本掌控、分析客人吃剩下的廚餘

5. 不公平的賽制

第二次團體賽莫名其妙要每個Team釋出團員
拿波里僅贏1分卻不用參加豆腐地獄比賽
豆腐無限料理才是整部影集看得出廚師實力的關鍵

6. 行行出狀元

一般我們去餐廳用餐是看不到廚師的
廚師是辛苦活
在狹小又炙熱環境快速出餐
看完這部影集要感謝餐廳廚師
也希望台灣廚師更精益求精這是一份榮譽供給幸福感的工作

7. Stylish 的評審&廚師

韓國人相當注重外表與形象打造
現在連講話的內容遣詞用字都很精準
做 Presentation 有自信不怯場
天哪!! 他們是廚師我以為我看到企業經理人!!!
只是我到現在仍有一個疑問
這麼長時間的評審與等待
那些熱騰騰的食物送到評審面前都冷掉了吧
吃食物熱度很重要
3分鐘後就不好吃了
且都已經擺好盤也不好放進保溫箱
每一道料理還要給攝影師轉圈圈拍細節
實在匪夷所思啊