2007-02-03 21:07:26Grace
海瓜子義大利麵
海瓜子是小少爺最愛的食材之一，除了煮湯、炒九層塔之外，一直很想知道有沒有其他的作法。正好看到重播的料理東西軍，於是乎試做一次，雖然把節目中大廚細膩的作功簡化到極致，結果還不賴喔。
材料：海瓜子、義大利麵、罐頭蕃茄、洋香菜末（乾）、洋蔥、九層塔
作法：
１． 海瓜子加白酒煮至八分熟，煮到一開口就將海瓜子取出，鍋中湯汁略收乾備用。
２． 另起一鍋以橄欖油將洋蔥丁炒軟，加入切碎的蕃茄、煮海瓜子釋出的湯汁及洋香菜略煮，並依個人喜好調味。由於海瓜子湯汁加入後味道偏醎，加點兒糖平衡。
３． 放入煮熟的義大利麵及海瓜子拌勻，加上切碎的九層塔增香氣。
材料：海瓜子、義大利麵、罐頭蕃茄、洋香菜末（乾）、洋蔥、九層塔
作法：
１． 海瓜子加白酒煮至八分熟，煮到一開口就將海瓜子取出，鍋中湯汁略收乾備用。
２． 另起一鍋以橄欖油將洋蔥丁炒軟，加入切碎的蕃茄、煮海瓜子釋出的湯汁及洋香菜略煮，並依個人喜好調味。由於海瓜子湯汁加入後味道偏醎，加點兒糖平衡。
３． 放入煮熟的義大利麵及海瓜子拌勻，加上切碎的九層塔增香氣。
作法看起來好像挺不簡單的哄,
我很少煮這類料理,
改天可以來試試唷!
版主回應
Sandy的菜才令人流口水呢！其實義大利麵比起紅燒魚之類，算是很容易的，小朋友接受度也很高。 2007-02-07 21:23:14
Grace:
想不到您這位才女,也能煮的一手好菜(至少已經八九分像了)!
羨慕您家老爺及小少爺!有口福喔!!
至於您前一篇提的教育問題!
作家長的應該都笑不出來,能怎ㄇ辦呢?
只能自求多福!
版主回應
才女不敢當，愛秀是真的^^台灣的家長早就自求多福了，所以補教業才會那麼興盛，要是補教業可以上市上櫃，我一定去買它的股票，保證大賺。 2007-02-07 21:21:23
肚子好餓！看了海瓜子義大利麵的照片以後…
老男人愛吃奶油培根麵，每回到第一次光臨的義大利餐廳，必點奶油培根麵。所以，唯一會煮的義大利麵，就是奶油培根麵，但賣相很難看…
妳真是厲害，老爺、小少爺真是好命！