前一星期的MAIL約定了週二下午三點的見面，備著他要的十隻活力龜，也跟他討了「八仙」，他說有十二件，當然還不清楚八個老仙翁的架勢何已湊來了另外四個頑童？順著這次的約會，整裝前往灣愛社區，那個《灣攏愛ㄟ紅龜粿》書裡發聲的小社區，探尋那記載著2004年有111支、2005年後邁入300壯士、2008年9月的650支粿模的「傳奇」寶地，那個傳奇的「粿魔」！「粿模達人」！

黃鳳鳥先生在去年於我的報台留言，他以十足自信的「達人」姿態想了解「紙糕餅」的實際意義，以及我在北台灣與報刊中的相關報導。在今年六月底，我主動稍了封MAIL給了黃先生，於是往返信件的狀況持續幾輪後，我參與了七月四日在高雄家扶中心的暑假才藝教學「蛤蠣花」與「粿模傳奇」，一面從夥伴的態度進入活動，另一層面以研究者的角度從中進行教學活動計劃的探尋。為的是紀錄臺灣各地方的「糕餅粿文化」推廣者，而黃先生是我目前觀察中，少數能「典藏文物」及「教學」並進的文化工作者。據了解，今日已收藏八百五十一支大小糕餅模具，掛滿牆面，填滿書房能有的空間，「想問隔壁要不要把房子賣給我，我可以在廚房打一個通道，直接過去，多一個收藏地方！」黃先生如是說了起來。

我的官腔也該至此有了收斂，「小鳥」或「鳥哥」是他希望我順從民意的稱呼，從那封信後，我便在聯絡方式上標明了這麼一個親切的名字，鳥哥。

車子繞進社區，「就是那間，都是模子，我的房子最好認！」依著他的步伐深入其宅，三房兩廳，坪數不大，卻如一的在牆頭釘上一環木條，可供日後隨時補上釘子掛鉤，懸展模具；鳥哥拉著我進入他書房，應該說那是間藏寶閣，肉眼評估約五成的木模與相關文物佔據其間，書與歷年資料匣橫跨眼界，敏感地探到「席德進」「劉文三」「簡榮聰」洋洋灑灑一脈座於架上，桌上是，櫥裡是，椅下肯定也是，龜模圖像頓間成了鳥哥的「族徽」，有趣的是電腦桌面更是鳥哥巨型模具之ㄧ的相片。房內的來龍去脈有了概略的暸解，陽台滿滿地曬物是他以樹脂土塑型的各式糕點吊飾，這亦是鳥哥近三年所進行「粿模傳奇」的材料與樣態。有八仙花鳥禽獸，有基本的桃龜，也有難尋的「喜餅」模具。

模具在燈下展示，我很能夠相信鳥哥展示著珍藏品的雀躍之心，那種擁有完備形式的佔有慾。「收藏家」都是某種「癖」的病患，神經容易被符號化的道器挑起情緒，誠如先前忘年交的簡榮聰先生，他對於文物、情感與文字的佔有，又如我對於他的文字的閱讀與再創作，往來交際的終結便是：「我們都是文字慾及收藏癖的『病患』」罷了。

鳥哥向我問了「商品化」的事情，我確實想配合鳥哥進行一項產品結盟的計劃，讓鳥哥豐碩的教學經驗與製作成果，經由包裝行銷進入「首創/手創」的領區，更多人能夠發現高雄市三民區的社區內藏身著卅年收藏模具、廿五年執行臺灣文化教學、八百餘革命情感的珍藏品的「傳奇鳥哥」，當然，他這專一的癖好是這年代懷舊與復古的文化模式，當我看見書桌前掛著廿九年前鳥哥母親過世後舉家從澎湖遷臺的「傳家寶─粿模」，「這真的是傳家之寶，要繼續傳下去！」「要讓這吊飾不只是一個產品，而是配套的讓人有加值的意義」「在有限的能力裡，給予體驗的人在瞬間知道紅龜粿或壽桃等意義就可以了，其實可以讓整個活動輕鬆有趣」這是我不斷釋放出的一些理想與實踐的原則，更希望鳥哥能否在傳奇中另造傳奇的新契機。

我是個不夠專業的田調人員，發現隨身碟被我聽音樂用盡電力時那已是訪談拜會之間，連錄音都無法使用，只能憑藉著我的專心傾聽，以及隨時補拍的相機，記憶著鳥哥侃侃隨性的分享。我深刻著鳥哥談及在澎湖得到「高雄三記」喜餅模具的有趣，記得鳥哥兒子回到家中會想詢問糕餅圖形的和樂，會想起鳥哥跟古董賣家喊價與批貨的挖寶尋奇。這時的時間已是四小時後的夜間七點，我拎著鳥哥為自己過去存留的報導資料，離開這滿塞傳統意識的閣樓，思考著，我能進行些什麼？合作的要領？從何述起鳥哥傳奇？即使身體稍累，看著手中的口中的眼中的紅綠物象。我只想咬一口滿滿紅豆的紅龜粿，咬一口滿滿鹹香蝦米脯絲的刺殼粿，然後安心地，為一篇傳奇，進行一個開始。

【相關報導】

粿模傳奇專屬無名網站：http://www.wretch.cc/user/turtlecakes

洋洪貿易：http://www.web66.com.tw/web/Blog?MID=64940

自由時報‧粿模達人獻寶http://chem1.nchc.org.tw:8080/web-root/farm/modules.php?name=News&file=article&sid=746

洪邦企業與小鳥工作室http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vXRMztaaBRnm._3DR__sg08-/article?mid=47

2009年12月30日追記