2010-03-11 20:55:37Kapo
雞肉蓮藕餅
蓮藕一直都是我想挑戰的食材,在日本是非常見的食材.
大多是切片用醬油砂糖將味道煮入,作為涼拌的菜餚,或是炸天婦羅.
這一道雞肉蓮藕餅是從電視上的美食節目上學的,炸過的蓮藕泥有QQ的口感,
味道不夠的話可沾胡椒粉吃.
所需材料:
1.蓮藕一根
2.洋蔥半顆
3.雞胸肉一枚
4.片栗粉適量,鹽兩匙,咖哩粉適量,胡椒少許
步驟:
1.首先將蓮藕磨成泥狀
2.雞胸肉剁成肉泥狀
3.洋蔥細切成粒狀
4.在碗內加入1.2.3.再加入調味料
5.取適量揉成球狀,表面沾上片栗粉
6.下鍋煎至呈現金黃色的色澤就完成了