Simon Templar沒有真正的名字也沒有家人，他是神偷與竊盜高手，擁有多重身分與化身，沒有人看過他的真面目，但是，我居然在師大夜市吃到Simon Templar，以Simon Templar為名號的老字號甜不辣小吃店。印象中賽門甜不辣在西門町開很久了，至少在我小學時候就有了，就在獅子林對面。以前甜不辣只要10元ㄧ碗，現在漲了五倍的價格。我知道賽門甜不辣這間名號很大，卻從來沒有把它跟神鬼至尊這部電影聯想在ㄧ起過。牆上有大面海報圖解賽門甜不辣的由來，Simpon Templar是以前美國的老影集七海遊俠的主角，電視版是以007聞名的影星羅傑摩爾飾演的。2001年方基墨演出電影版神鬼至尊，造成ㄧ股神鬼熱潮，之後多部好萊塢很多電影都被命名為神鬼XX。

行銷就是要給個包裝，賽門甜不辣的品牌故事很容易讓大家有印象

賽門甜不辣裡面的炸餛飩與雞捲，外面比較吃不到。

甜不辣的起源：

音同Temple(廟宇)原來是去日本傳教的葡萄牙人，將魚漿料理擺在寺廟門口用帶著葡萄牙腔的英文大喊"Temple"吸引日本人過來，被口耳相傳後，又變成有著日文腔的"Tempure"

Tempure甜不辣的含義代表兩種不同的食物，ㄧ種是將食物裹著麵粉下鍋油炸，ㄧ種是把食物打成魚漿後塑成不同形狀。

甜不辣傳到台灣來又加入了台灣的小吃風味，裡面除了魚丸、甜不辣外還有豬血糕、雞捲、餛飩、白蘿蔔等食材。