請問，天氣熱可以當成不po新文章的理由嗎？

這兩天也太熱了吧！！冷氣機就這樣給他催下去了。。。

27度的冷氣，趴在床上，床頭有盞檯燈，床上有兩顆大枕頭，和床罩一樣是中性的灰色條紋印花，很安靜的夜晚，隔壁沒有在揍小孩，小孩也沒有在練笛子，真是非常適合看書的一個晚上～

當然也是我candy crush命已經沒了，所以只好摸摸鼻子去消化那些衝動購書。

其實要說衝動其實也沒有，我多半是逛逛誠品，偷偷記下想買的書，回家再上博客來買。日文書的話多半是看書評決定，像是日本的亞馬遜會有review，另外HONZ這個網站也很受用，這裡多半是推薦non-fiction類的新書，通常台灣淳久堂的手腳還沒那麼快，要托他們從日本空運來台～

昨天就是那樣的夜晚，隨手抓起『初心』by江振誠，沒想到一個太好看！兩個小時完讀！

Andre江振誠的名字我非常熟悉，因為在晶華酒店的高仔常說「這次江振誠要來台灣我想做他的案子」「江振誠是江宏恩的弟弟啊～是個在國外非常有名的主廚」總之，我不是很了解，但就是一個法國料理的主廚就對了！

『初心』這本書有點像是他的自傳，或者類似奮鬥史之類的感覺，講他如何因緣際會之下進入飯店當廚師，甚至被邀請到法國南部學習真心真銘的法式料理。如果撇開他的家庭背景，什麼哥哥是飛龍在天或者爺爺是受日本教育的醫生之外不說，他不過是個1976年出生，讀的是淡水商工餐飲科的一般人。大我們沒幾歲。可是卻是米其林三星餐廳的主廚，開的店往往被選為top多少餐廳，本人也一直在獲獎什麼最年輕主廚，最偉大主廚一類的。

「就是很會做菜，或者作的料理很有創意」大概就那麼回事吧？在沒看過這本書前，我充其量也只是這樣的想像。

但你一定得來聽聽他的故事。

★初到法國，一句法文都不會噢！現在卻常常被誤以為在法國土生土長。他的學習法是什麼？

★他為了戴上廚師的白色高帽，是如何一步步向夢想邁進的呢？（我很喜歡這個部分。有人說，夢想就是要訂得遙不可及，越不切實際越好，因為它是夢想啊！可是，與其說是夢想，不如稱為目標。妳不覺得夢想很高很遠怎麼跳都搆不著，可是「目標」這兩個字看起來很像梯子，只要往上爬就好了嗎？<天啊我怎麼會寫出這麼經典的句子啊！>）

★為了成為100%法國料理主廚，他如何把自己變成法國人？（當然不是找個法國女人結婚！）

★多少在法國的辛苦日子，每天工作16小時，為了理想省吃儉用，他過著怎樣的生活，又靠什麼熬過來？

這些有趣的故事我全都不破梗！！並且誠心誠意推薦給大家去買來看！真的已經很久沒有看到這麼棒的中文書了！內容非常簡單易讀，沒有要花俏地堆砌詞藻，也沒有不知所云，如果妳是飯店業，服務業，餐飲業，或者航空業maybe，或者你只是個不知道自己將來要幹嘛的大學生，或者妳是整天睡到臉腫的空靈人（像我就是），看了書真的會有往前的動力！！