2009-04-12 19:09:38miki

澳門好吃的_蛋香味迷人的瑪嘉烈蛋撻店


地址 澳門約翰四世大馬路金來大廈地下
電話 +853 2871 0032
營業時間 每天06:30 - 20:00; 每週三休息
平均價格 澳門幣7元

       米奇真的不知道要說什麼,澳門小小的一個地方,沒多大,但每樣食物,都好合米奇的胃,而且每一樣知名美食,都讓米奇 ~ 大 大 的 吃驚 ~~ 好吃美味到不像話。

    不懂,真的不懂。澳門美食,真是太奇妙了,好合台灣人米奇的胃口、口味。

     老妹的眼晴真的很厲害,只是從萄京飯店走在馬路上,要到知名的大三巴牌坊的路上,卻可以東看西看一眼就看到 小招牌 " 澳門瑪嘉烈蛋撻店 " , 老妹說,因為昨天晚上剛好看到澳門旅遊書上,有注明招牌很小,要注意不要錯過了, 因為瑪嘉烈蛋撻店在巷子內,不是在大馬路邊。

    一到店裡,妹跟同事就趕緊去排隊購買全世界出名的澳門萄式蛋撻,而米奇被日本觀光客叫住,要幫忙拍照,拍照完後,8個小女生,一直喊," 3Q, 3Q " 好大聲,日本觀光客好有禮貌。

       澳門是一個語言天份不夠好的地方,因為做觀光客生意的環境,卻很多小吃美食店的店員都不會說普通話,很奇怪,米奇並沒有其他意思,因為澳門離中國、香港、台灣很近,而且又有韓國、日本大量觀光客,可是很多店的店員們卻都只會當地本國語,聽不懂其他國家的語言,這一點讓我很訝異,真的,因為香港、澳門同時回歸中國,但香港人至少聽的懂普通話,可是澳門的卻聽不懂也不會說,這是米奇不太能理解的地方。

       妹想問店員蛋撻買回去可以放多少天,因為我們是第二天到澳門,第三天在香港晚上9點才回台灣,如果可以放一天以上,那就可以買回去了,但店員因為聽不懂國語,所以無法回答我們,真是太可惜了,店裡只有老闆娘聽的得且會說國語,但剛好她不在,去忙了。

       澳門瑪嘉烈蛋撻店的蛋撻,好吃的沒有話說,會讓人吃完有一種衝動,很想帶10盒回台灣,分親朋好友吃,它就是有這種好吃的感染力。

       魅力無法擋,為了這一顆小小的澳門瑪嘉烈蛋撻,米奇一定還會再來澳門的,真的會在來的。滋味回味無窮這句成語,就是要用在這個時刻。

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        如要在澳門最熱鬧的步行街飽吃一頓,便要到新麗華酒店附近的瑪嘉烈蛋撻店一遊,她以烤製澳門最馳名的葡撻而聞名。為了品嚐該店的葡撻而慕名前來澳門,大不乏人。除此之外,你還會發現新鮮出爐的三文治、餡餅、芝士蛋糕、果汁、自家製薄餅及法式蛋撻,美食應有盡有,必定令你大快朵頤。
 
蛋撻﹐充滿鮮奶及濃濃雞蛋香味的蛋撻。
 

葡式蛋撻曾在一夜間風靡台灣,又在惡性競爭下轉眼熱潮褪去,造成台灣流行食品史上的一「夜」傳奇。您想不想知道,葡式蛋撻的始祖店——澳門「瑪嘉烈」店是如何做出這膾炙人口的甜點,又是如何在澳門打響名號後,遠征台灣?

 

 

葡式蛋撻店的始祖店在澳門離島路環,但現在導遊多半會帶遊客到本島的「瑪嘉烈」,這家從路環島分出來的店面,老闆是位熱情又健談的女士,名字就叫瑪嘉烈。

 

「瑪嘉烈蛋撻店」開店於一九九二年,九七年起生意大好。瑪嘉烈表示,十幾年前,她嫁給英國人安德魯,兩個人都喜歡吃西式的點心麵包,慢慢看書學作,居然做出頗有特色的獨門絕活。

 

後來安德魯想到澳門沒有歐式麵包店,想開間店試試。「一開始澳門人看老外開店賣麵包很稀奇,後來慢慢知道老外做的麵包用新鮮材料,麵包裡不放豬油,榨的果汁不摻水,而且多全穀全麥麵包,吃了很健康,」瑪嘉烈說,小店於是慢慢打出名號。

 

至於葡式蛋撻,則是瑪嘉烈向澳門督府一位大廚學來的。但又加上澳門人喜歡的配方,「總之就是抓住甜而不膩,口感佳的要點,」瑪嘉烈說。葡式蛋撻開始推出時,澳門人看這種黑黑的蛋糕很不習慣,「都說吃了會致癌,」她形容,但說也奇怪,吃了之後都再來買,葡式蛋撻逐漸流行。

 

至於蛋撻為何會在台灣流行?瑪嘉烈也說不出個所以然來,「都說吃一口以後就不能停嘛﹗」這位風情萬種的老闆娘說。好吃的東西總有識貨者,誰說台澳兩地距離很遠?

 

~~ 出於2000. 自由新聞網站 ~~