2009-01-09 12:36:33miki

泰北阿卡_ 阿卡族部落晚餐_ 豐富的生野菜大餐_絶對沒吃過吧

        

           當我們還在對著部落好奇時,忙著拍照、閒逛、與小小孩玩樂、志工服務時,部落的居民們己經在準備豐富的晚餐了,應該說,部落民眾們今天一整天都在準備了,要把全村最好的菜,只有特別時間點時的餐點,拿出來請。

全部落總動員,要把宴會晚餐辦的完美無缺點,全部落合作,一樣一樣的野菜,擺放在鋪了【芭蕉葉】的長條木頭桌上。野菜有生的,有用水煮過的,乍然一望,真是豐富啊?

 阿卡人的用餐禮節是客人先用,用完後,才換男人,再來是女人與小孩。地點是戶外吃飯,真的是道地的戶外野餐,沒有搭棚也沒遮蔽物,而且廚娘也是在戶外升了一個火堆,用木材起火,靠一個鍋子,煮了全部的食物,真是難得的經驗。

 

這是道地的地方風味餐,米奇印象的泰國菜,是又酸又辣,有椰奶,有咖哩、有魚露。可以確定一件事,今天的晚餐是阿卡菜,不是泰國菜。

 

天還是亮的,手上沒有手錶,不知道是什麼時間了?但有人通知,是晚餐的時間了,沒有人先主動坐下來享用,都是圍繞在旁,觀望。看著長長的一條桌子,還有可堆疊的塑膠椅可坐,不知是誰,有人還拿出10瓶可口可樂及橘子汽水,還是胖胖瓶裝的。又有人拿出塑膠的500cc水杯。

 

米奇決定找位置坐下,雖然整張桌子我是第一個坐下的,但很快的,對面就坐了二位,米奇認定的怪ㄎ二人組成員,因為這二個美少女,前一夜我們三個人一起在清萊的夜市11點時有一起用晚餐過,所以有很多話可聊的吔。

 

有三個就定位後,陸陸續續大家就找位置坐了,回頭一看米奇旁邊坐著本台車的隨車小弟,奇怪了,他什麼時間跑到我旁邊坐著,沒聲沒息的,嚇了一跳。真擔心又像昨晚在清萊夜市一樣,騙了米奇吃了《超辣超辣的泰國涼拌菜》,連喝了一個椰子汁及三杯水都無法解辣的情境。要小心。

 

看著一桌子的美食佳餚,還真的不知道要如何選第一口菜下肚,選擇了碗裡的及有用水煮過的,就對了。那二碗黑黑的是牛肉,真是不了解牛肉,為什麼用成乾乾澀澀的。另一碗湯也是黑的,是牛肉湯。其他都是野菜了,很好奇,阿卡族人如何辨別這些野菜是可以生吃的,很厲害。


 

隨車小弟又開始介紹好吃的給米奇了,他把桌上「葉子」最大片的捲一捲,那片葉子看起來好像台灣的A菜,但這片葉子是生的,沾了桌上有一個最小的藍色塑膠碗,像台灣的吃米飯的小碗醮料,遞給了米奇,請米奇品嘗。真是太好心。米奇要是敢吃,就要算厲害了,但出國前,米奇忘了去家醫科打預防針,所以當下真不知道要吃還是不吃呢?而且這一片葉子上面還看到一小一小顆的蛋卵,是不是虫虫的還是什麼蝴蝶的,搞不是很清楚。

 

隨車小弟的好心意,真是感謝了,米奇收下,一口氣吃了,很辣。沒話說,很辣,醮醬很夠味。隨車小弟可能看米奇吃了第一樣後,很開心的又介紹了第二樣菜,他有講名字,可以確定米奇有聽過,但現在忘了。隨車小弟說這樣菜可以降火氣, 哇! 真是高招,連野菜功效都了解。不品嚐一下,說不過去吧?還是把菜捲一捲沾醮料,吃下,哇?好苦 *_*  。不曉得要吐掉還是下肚,二難。

 

隨車小弟建議不習慣可以吐掉。這麼看來,沒有一樣米奇可以吃的了。今天晚上要餓肚子了。

 

有人又拿出了台灣的肉鬆、花生,還有海苔湯隨身包,還有科學麵。現在的狀況又是如何了,還是台灣最道地的,才能下飯嗎。

 

不行,人都來到這了,吃最道地的風味餐,才是上道。又選了二道碗裡的菜湯吃,尚可。對面的怪ㄎ二人組推薦了一個煮過的笟,可接受,不錯。

 

這時,一個部落女主人拿著一個鍋,裡面煮了『紫米飯』,請米奇吃。真是好吃。【阿卡的紫米飯】,真的好好吃喔。配著台灣的肉鬆,不就是紫米飯團嗎。^-^ …...