台灣人的飲食狀況，常常攝取不足量的蔬菜或水果，在長期缺乏果蔬營養與纖維素，將有便秘的情形產生。便秘最直接的原因，就是因為糞便太硬而難以排出，若在排便時肛門括約肌沒有適當的潤滑，恐會造成「裂肛症」的病狀出現。

所謂的裂肛症是指肛門裂傷，這樣的病症通常會伴隨撕裂般的劇痛，和大量的鮮血流出。並且傷口再未痊癒前排便，又容易造成第二次的傷害，久而久之而形成外痔瘡。此外，內痔瘡的形成，是在直腸或是大腸因受傷結痂而產生息肉，需靠手術切除。若痔瘡的患者再排便時用力過度，常會造成嚴重的「脫肛」，和出血過度而昏迷，急診病例不少，恢復期也是需要相當長的時間，之後復發也非常容易。

因此，醫師和營養師都強烈呼籲與建議每日必須吃足「五色果蔬」，所謂的五色果蔬指的是一日當中需要有「紅」「白」「綠」「紫」「黃」這五種蔬菜或是水果的營養，讓腸道良好吸收果蔬營養元素。五種顏色的水果和蔬菜裡的纖維素可軟化糞便，且纖維素可以吸附有毒和有害毒素幫助腸道排出，

目前坊間有許多標榜「五色果蔬」的飲品，一瓶果菜汁500C.C的熱量大約是195~250大卡，大約是白飯一碗半的熱量，雖然方便，但會多了肥胖的困擾。若是忙碌的上班族或是學生，補充「五色果蔬」的方式可以慎選所需，某些補充「五色果蔬」飲品甚至會添加益生菌等配方，附加的價值提高，但是不能使用熱水沖泡，以免益生菌無法存活。也是現代人補充膳食纖維或是不足的果蔬營養等一種方便的選擇。

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