2006-09-26 18:13:58
嚕嚕西
20060926白酒奶油海鮮麵
前陣子常常去逛一些教人做創意料理的網站...
逛到一個叫蝦咪小湯匙的教了一道"白酒奶油醬魚排"...
我本人是很喜歡白酒+奶油+牛奶這類的食物的...
所以就想說來給他實驗看看吧...
可是魚排要煎.很麻煩...
義大利麵要煮很久又沒彈性...
所以我決定用中式油麵代替...
(哇哈哈...人家我走中西合併路線...)
週六晚上就把材料都買回來了...
基本材料有：
蒜頭.洋蔥.洋菇.杏包菇.蛤蠣.蝦仁.白酒.牛奶.奶油...
家裡也沒白酒...
本來二姊說可以用媽媽自己釀的紅葡萄酒...
媽媽說可以用料理米酒...
結果被12說不行...
說紅酒會苦澀.米酒不對味...
所以...
還特地去興農買了一瓶12推薦他們店裡用的"玉泉金香白葡萄酒"...
20060924週日中午實驗了第一次...
覺得醬有點稀...
所以隔天20060925週一又實驗了一次...
這次又加了玉米.麵粉......
裝盤後又灑了起司粉跟百里香葉...
全家都說比第一次好吃唷...
有進步...
至於口味嘛...
就是適合平常吃慣中式.可是又想吃吃西式的人...
總之...
就是中西合併的好味道啦...
哇哈哈...
叫我麵麵冠軍.........
逛到一個叫蝦咪小湯匙的教了一道"白酒奶油醬魚排"...
我本人是很喜歡白酒+奶油+牛奶這類的食物的...
所以就想說來給他實驗看看吧...
可是魚排要煎.很麻煩...
義大利麵要煮很久又沒彈性...
所以我決定用中式油麵代替...
(哇哈哈...人家我走中西合併路線...)
週六晚上就把材料都買回來了...
基本材料有：
蒜頭.洋蔥.洋菇.杏包菇.蛤蠣.蝦仁.白酒.牛奶.奶油...
家裡也沒白酒...
本來二姊說可以用媽媽自己釀的紅葡萄酒...
媽媽說可以用料理米酒...
結果被12說不行...
說紅酒會苦澀.米酒不對味...
所以...
還特地去興農買了一瓶12推薦他們店裡用的"玉泉金香白葡萄酒"...
20060924週日中午實驗了第一次...
覺得醬有點稀...
所以隔天20060925週一又實驗了一次...
這次又加了玉米.麵粉......
裝盤後又灑了起司粉跟百里香葉...
全家都說比第一次好吃唷...
有進步...
至於口味嘛...
就是適合平常吃慣中式.可是又想吃吃西式的人...
總之...
就是中西合併的好味道啦...
哇哈哈...
叫我麵麵冠軍.........
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我來敎你好吃又快速的白酒海鮮義大利麵
蒜碎約四顆 洋蔥碎約1/4顆 用奶油炒香
放入海鮮及其他料 略炒熟 鹽 胡椒 調味
放入半熟義大利麵條
加入鮮奶油 約一杯
略翻炒縮汁即可
我們餐廳賣的嚇嚇叫喔
真是不巧...
我一週之中就是週四最晚下班了...
看你這麼想我.還硬是把留言灌到破10...
到底什麼事啦！
TO richardrico..
哇...
感恩啦...
可是我做起來覺得很複雜內..
怎麼被richardrico寫出來居然這麼簡單的感覺...
哇哈哈哈哈哈...