2010-10-19 05:00:00砂粒

粒粒繽紛

粒粒繽紛

 


在炎炎夏日冬瓜是很受歡迎的食材,介紹一道清爽又繽紛的冬瓜湯品。簡單又好吃。冬天烹煮時可用較濃郁的火腿高湯,一樣受歡迎。

 

材料:

去皮冬瓜 一塊

蝦仁     若干

發泡香菇 數朵

紅蘿蔔   一小塊

小黃瓜   適量

薑片     兩三片

高湯     一碗

配料:

   少許

胡椒 少許

香油 少許

 

 

作法

1. 材料除了薑片外全部切丁。

2. 高湯中放入冬瓜、香菇、紅蘿蔔、薑片,煮至熟軟;續入小黃瓜略煮片刻,再入蝦丁,隨即入調味料,即成。

 

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