2010-04-29 09:09:44砂粒
翠瓜嫩蝦
翠瓜嫩蝦
材料：
處理好的蝦片（半成品中友介紹作法）
澎湖絲瓜
薑少許
配料：
料酒 少許
鹽 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
食用油 少許
做法：
- 絲瓜去皮，切滾刀塊；薑切細絲。
- 綜合調味料先調配好。（蝦片表面有太白粉，有勾芡的效果。因此不必調入太白粉。）
- 鍋中入少許油，下薑絲，續入絲瓜拌炒，可加入少許水（普通絲瓜則不必加水）。
- 瓜肉呈綠色且軟化，可下蝦片，兜炒片刻，加入綜合調味料。起鍋。
翠瓜嫩蝦
材料：
處理好的蝦片（半成品中友介紹作法）
澎湖絲瓜
薑少許
配料：
料酒 少許
鹽 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
食用油 少許
做法：